Brasserie

Skriv ut denna sida







Förrätter
>> Upp
RÅBIFF
Råbiff med friterad kapris, saltgurka, rödbeta, confiterad äggula och tryffelmajonäs
14
MOULES FRITES
Blåmusslor, vitt vin, schalottenlök, vitlök, grädde, smör, färska örter, aioli och pommes frites
13
VITLÖKSGRATINERADE SNIGLAR
Vitlöksgratinerade sniglar med baguette
13
SOFT-SHELLCRAB
Friterad soft-shellcrab med kimchi, rostad sesamemulsion och asiatisk sallad

15
VEGETARISK CARPACCIO
Carpaccio på betor med äpple, chevrecrème, valnötter och vattenkrasse
12

Varmrätter
>> Upp
Skaldjursfat - för två personer
Vår paradrätt med det allra bästa från havet. Njut av ett generöst fat med hummer, moules marinières, kräftor, två sorters räkor (kokta och rökta), grillad havskräfta, aïoli, Rhode islandsås, citron och baguette
74
PEPPARSTEK
Flamberad pepparstek 180 g inhemsk oxfilé med cognacgrönpepparså s, sockerärter, shiitake, friterad rotselleri och potatisgratäng
34
LAMMRACKS
Grillade lammracks med balsamico demiglace, rostat sidfläsk, champinjoner, örtcrème och potatispuré smaksatt med parmesan
34
MAJSKCYKLING
Rostat majskycklingbröst med dragonpersiljekräm , färsk tryffel, sparris, morot, vårlök och potatispuré
28
TORSKRYGG
Grillad torskrygg med Pernod beurre blanc, rökt sidfläsk, syrlig tomatsallad och saltbakad småpotatis
28
QUINOTTO
Quinotto med färsk tryffel, shiitake, sparris, körsbärstomat, parmesanost och kapris
25

Desserter
>> Upp
CHOKLADTERRIN
Chokladterrin på tre sorters choklad med nötter, havtornssirap och hallon
12
FLAMBERAD ANANAS
Romflamberad ananas med kokosglass, lime och myntasirap
10
CRÈME BRÛLÉE
Klassisk crème brûlée
12
VANILJGLASS MED HAVTORN
Gammeldags vaniljglass med frostnupna havtornsbär och kinuskisås
12
TRYFFLAR
Två hemlagade chokladtryfflar
5



Denna nätplats levereras av Gastrogate - se mer på www.gastrogate.com