Biff Grill & Bar

Skriv ut denna sida







FÖRRÄTTER
>> Upp
KLASSISK RÅBIFF
med kapris, rödlök, dijon, rödbetor och äggula
145
LÖJROMSTOAST
med klassiska tillbehör
145
CARPACCIO PÅ OXFILÉ
med rostade pinjenötter, ruccola, balsamico och olivolja
125
SKAGENRÖRA
med löjrom, smörstekt bröd, knäcke och picklad rödlök
130
GETOSTGRATINERADE RÖDBETOR PÅ TOAST
med honung, pinjenötter samt balsamico
95
CHARKBRICKA
med utvalda korvar och ostar efter vad skafferiet erbjuder. Serveras med knäcke, oliver samt aioli
(för 2 personer)
175
VITLÖKSBRÖD Á LA VEDUGN
60

TRERÄTTERS MIDDAG
>> Upp
START
Toast skagen toppad med löjrom och picklad rödlök
VARMT
Entrecôte 250g med potatisgratäng, bakad tomat, sallad a´part, samt bearnaisesås och rödvinssky

Alt. Grillad Röding, smörslungad kokt potatis, picklade betor samt beurre blanc
DESSERT
Chokladpastej serveras med rårörda hjortron, brynt smörsnö samt vaniljglass
385

VARMRÄTTER
>> Upp
NATTBAKAD OXSPJÄLL
med BBQ-sås, rödvinssky, grillad paprika, tomatsallad samt sötpotatispommes
185
BIFFBURGAREN
200g löspressad högrevsburgare, bacon, karamelliserad silverlök, 2 x ost, bifftomat, BBQ-sås samt bearnaisesås och pommes frites
175
MAJSKYCKLING
med svamprisotto, rödvinssky samt picklad rödlök
185
GRILLAD RÖDING
med smörslungad kokt potatis, picklade betor samt beurre blanc
215
GRÄNDENS HÅLLKÄFTEN-BURGARE 200G
löspressat nötkött, alternativt halloumi, serveras med chiliaioli, pepperjackost, tomat, lök och bacon samt ostkräm och nyfriterade pommes frites (Gluten, Laktos, Ägg)
(Ord. pris 185kr)
90
RÖDBETSBIFF
grillad flankstek, surdegsbröd, dijonnaise och primörsallad
(Gluten, ägg. Köttet är från Uruguay)
175

FRÅN GRILLEN
>> Upp
STEG 1
Välj kött och stekgrad*
Oxfilé 250g 325 kr

Entrecôte 250g 295 kr

Flankstek ca 800g
(för två personer) 245 kr p/p

Grillbricka (för två personer)
Oxfilé, flankstek, majskyckling,
korv och ribs 315 kr p/p
STEG 2
Välj ett tillbehör (ingår)
Pommes frites

Potatisgratäng

Sötpotatispommes

Tomatsallad

Rostade grönsaker
med chili & vitlök

(Extra tillbehör 50kr)
INGÅR ALLTID
Bakad tomat

Bearnaisesås

Rödvinssky

Dragon & vitlökssmör
*STEKGRADER FRÅN GRILLEN 35-80°
35˚ BLEU: Helt rå kärna, knappt ljummen | 45˚ RARE: Halvrå kärna, ljummen | 50˚ MEDIUM RARE:
Halvtillagad kärna | 55˚ MEDIUM: Tillagad kärna, köttet är rosa från snittytan till mitten | 65˚ MEDIUM
WELL: Tillagad kärna, köttet är endast rosa i mitten | 80˚ WELL DONE: Tillagad kärna, köttet är grått från
snittyta till mitten | OBS! Kött som grillas well done kan upplevas som segt och torrt

EFTERRÄTTER
>> Upp
PANNACOTTA
Fråga efter kvällens smak
65
CHOKLADPASTEJ
med rårörda hjortron, brynt smörsnö samt vaniljglass
85
VANILJGLASS
med chokladsås och maränger
55
TRYFFLAR
2 st, olika smaker
40

BIFF GRILL & BAR
>> Upp
Vi grillar vårt kött vid beställning för att få ett så levande och saftigt resultat som möjligt.
Vi tillämpar lågtemperering, som ger en härlig och mör köttbit och vi smaksätter bara med svartpeppar och finsalt.
Vi grillar med kärlek. Hos oss kan det ta lite längre tid att ta fram det bästa köttet.



Denna nätplats levereras av Gastrogate - se mer på www.gastrogate.com