Capiscum Catering

Skriv ut denna sida







Catering
>> Upp
En smidig cateringlösning ger dig tid till annat.

Vi har mångårig erfarenhet av att hjälpa till med maten till olika sorters evenemang. För att underlätta planeringen har du möjlighet att välja från färdiga menypaket som du kan ta del av nedan eller skräddarsy någonting unikt tillsammans med oss som passar dig och dina önskemål.

Våra färdiga buffémenyer hittar du nedan. Minimumbeställning för buffémenyer är 15 personer.

Buffémenyer
>> Upp
AMERIKANSK BUFFÉ
Lax Louisiana
Sticky ribs
Waldorfsallad
Rostad potatis med hickorysmoke
Het chili på högrev
Paprikasallad från Texas
Cajunkryddad tomatsallad
Blue cheese-créme
Majs- och chilibröd
Coleslaw
Hemrört smör

/pers
255
AFRIKANSK BUFFÉ
Sosatie (färsspett med mandel- och aprikos)
Sötpotatissalla d med vitlökscréme- och majs
Piripirikyckling
Mango- och limesallad med bulgur
Chakalaka (kryddig grönsaksrätt)
Blackbeanpaté
Sweetchilicréme
Marockansk morots- och bönsallad med apelsindressing
Couscoussallad med torkad frukt- och lax
Majsbröd med pumpafrön

/pers
230
VEGETARISK BUFFÉ
Västerbottenpaj
Rostade rotfrukter med honung- och ruccola
Äpplesallad
Quinoa- och soyabönsallad med lime
Blackbeanmuffins
Avocadocréme
Gurksallad med babyspenat- och sesamfrö
Sallad med grillad haloumi
Morotsbröd
Hemrört smör

/pers
185
MARGARETHAS BUFFÉ
Kantarellpaj
Melonsallad med fetaost och mynta
Sesambakad lax
Grillade rotfrukter med honung
Timjanmarinerad oxfilé
Capiscums gröna sås
Parmesankycklin g med soltorkade tomater
Asiatisk gurksallad
Lantbröd
Hemrört smör

/pers
270
RENATAS BUFFÉ
Sotad lax
Fransk potatissallad
Ciderkyckling med äpple
Grillad fläskfilé med lime
Svartpeppar aioli
Tomatsallad med mozarella, basilika och rödlök
Qinoasallad med pomelo och cashewnötter
Sweetchilicréme
Citron och chilibröd

/pers
245
SVEAS BUFFÉ
Västerbottenpaj med kantareller
Klassisk potatissallad med dill
Äpplesallad
Pepparbakad fläskytterfilé
Ugnsbakad lax med citron
Hjortroncréme
Blandad sallad med prästost och nötter
Hemrört smör
Skruvat havrebröd

/pers
230
STUDENTBUFFÉN
Fransk potatissallad
Kycklingspett med sesam frö
Chiliaioli
Grekisk sallad med fetaost
Limemarinerad fläskytterfilé
Melonsallad med mangodressing
Trädgårdssallad med grillad haloumi
Bröd med pumpakärnor
Hemrört smör

/pers
185

Förrätter
>> Upp
Carpaccio på oxfilé
med parmesan, ruccola och pinjenötter

/pers
95
Gräslökspannacotta
med ceviche

/pers
90
Västerbottenpalett
med löjrom, räkor, rödlök och creme fraîche

/pers
100
Jordärtskockssoppa
med baconrassel

/pers
75
Karamelliserade pilgrimsmusslor
med jordgubbssalsa

/pers
95
Modern skaldjurscocktail
med mango, chili och lime

/pers
85
Kantarellsoppa
med oststick

/pers
75
Carpaccio på lax
med citronolja, kapris och parmesan

/pers
75
Laxrullar
med wasabi och sesam

/pers
85

Varmrätter
>> Upp
Hjortfilé
med karamelliserad lökcréme, rostad potatis och portvinssås

/pers
240
Cajunsotad laxrygg
med smörstampad potatis och limecréme

/pers
190
Örtrullad fläskfilé
med taboulleh och kantarellsalsa

/pers
190
Grillade lammracks
med timjanpotatis och chevrecréme

/pers
230
Helstekt oxfilé
med rödvinssky, pepparsås eller kantarellsås, potatiskaka och rostade rotfrukter

/pers
240

Dessert
>> Upp
Fransk chokladtryffeltårta
med valnötter och vaniljgrädde

/pers
75
Pannacottapaj
med vit choklad och lemoncurd

/pers
65
Baileys cookies and cream parfait
/pers
70
Mjölkchoklad cheesecake
med saltkolasås

/pers
65
Passionsfrukttrifle
med citron- och vaniljmascarpone, samt sega kolanötter

/pers
75
Espressobrulee
/pers
65
Vaniljpannacotta
med hallon

/pers
65



Denna nätplats levereras av Gastrogate - se mer på www.gastrogate.com