|
|
|
|
|
|
Först lite allmän information. Scrolla sedan ner till menyerna. Vegetariskt finns längst ner på sidan.
| >> Upp
|
Moms ingår i alla priser.
| Moms 12% ingår i priserna på alla våra maträtter.
Minsta beställning, ca 10 personer per maträtt. (Specialkost undantaget)
Bröllop? Se även sidan "Fest- och bröllopsmenyer".
Där finns lite färdiga menypaket samt information om vad som gäller vid bokning till bröllop.
|
Flera av våra rätter är gluten, mjölk & laktosfria.
| Dessa är Markerade med (G) (L) eller (M) efter maträtten.
Utöver detta går vissa rätter att ordna fria från dessa allergener.
Fråga oss så kommer vi fram till en lösning som fungerar.
I vissa fall kommer priserna behöva ändras i & med ökade kostnader på grund av detta.
|
|
Fisk & Skaldjur
| >> Upp
|
Toast skagen (M)
| Vår trotjänare, en klassisk skagenröra med handskalade räkor.
Gör den lyxigare & lägg till löjrom, + 40:-
| 149
| 109
|
Laxtartar (M)
| Rökt och färsk lax på mörkt bröd, serveras med hovmästarsås.
Gör den lyxigare och lägg till regnbågsrom, +36:-
| 145
| 109
|
Laxmousse med krassesås
| Laxmousse med lime- & krassesås.
Serveras med rostat bröd.
| 105
|
Löjromstoast
| En svensk klassiker.
Serveras med finhackad rödlök, crème fraiche & rostat bröd.
| 350
| 175
|
Isade pilgrimsmusslor (G) (M)
| Vinångade kalla marinerade pilgrimsmusslor.
Serveras på citronskiva med en kallpressad rapsolja, smaksatt med chili & lime.
Toppad med laxrom.
| 159
|
Fisksoppa supreme (G)
| Soppa med smak av vitt vin & fänkål.
Slås rykande het över lax, torsk, forellrom & örter.
| 159
|
|
Kött & Vilt
| >> Upp
|
Viltmousse på mörkt bröd (L)
| Hjortmousse på färskost smaksatt med pepparrot serveras på mörkt bröd.
Gör den lite lyxigare och lägg till syltade kantareller + 30:-
| 139
| 109
|
Antipastotallrik
| Bresaola
Prosciutto crudo
Sopressa all'aglio
Chorizo Iberico
Kalamataoliver
Halkidikioliver
Tomat- och mozzarellasallad
Bröd
| 159
|
Klassisk carpaccio av oxfilé (G) (L)
| Hyvlad Parmesan, rucola, pinjenötter, olivolja, citron, balsamico, flingsalt & svartpeppar.
| 185
|
|
Vegetariskt/Vegan
| >> Upp
|
Carpaccio på betor (G)
| Tunnskivade gul- & polkabetor toppade med getost, honung, valnötter, flingsalt & svartpeppar.
| 129
|
Tångcaviartoast
| Tångcaviar på ljust bröd serveras, rödlök, havre fraiche & citron
| 95
|
Bruschetta Caprese
| Buffelmozzarella varvad med skivad tomat, toppad med basilikaolja.
Serveras på hembakat bröd.
| 95
|
Kantarell- & Västerbottensostpaj
| Kantarell- & Västerbottensostp aj serveras med tomatsallad
| 109
|
Ekologisk Gazpacho (vegansk) (G)
| Kall spansk grönsakssoppa, serveras med husets krutonger.
| 89
|
Smördegsbakelse (L)
| Smördeg fylld med färskost, soltorkade tomater, oliver & fetaost.
| 115
|
|
Övriga
| >> Upp
|
Créme Ninon
| Kall fräsch & klassisk grönärtsoppa
| 120
|
