Fågelängens Catering / Restaurang Entré

Skriv ut denna sida







Information
>> Upp
Här har våran kost och näringsrådgivare satt ihop en näringsriktig grund för alla sallader och sen har Kökschef och Souschef satt alla fantastiska smaker och tillbehör till.
Grunden består av: Sallad, grönkål, rödkål, julienne av rotfrukter, broccolistavar, sesamfrön, pumpakärnor och solroskärnor. Som sagt massor av nyttigheter bara där!

Sallad Take Away
>> Upp
Ink engångsbestick, servett, bröd och smör
1-15 personer = 1 sorter + ev vegetariskt, allergiker, specialkost och liknande.
16-25 pers = 2 olika
26-35 pers = 3 olika
36-45 pers = 4 olika osv.
Ingefära & sesamrostad laxsida
Ingefära och sesamrostad ASC märkt lax, sobanudlar, sesam och limedip &
soyadressing
115
Pulled chickensallad
Pulled chickensallad på Svensk Knäredskyckling m. citron/honung/chil iglace, picklad rödlök, mangocoleslaw och röd ekologisk quinoa
115
Fågelängens rökta laxsallad
Laxsallad på hemrökt ASC märkt laxfilé, picklade morötter och ekologiskt ägg &
limedipp samt svartpeppar och gräslöksslungad potatis
115
Räksallad
Räksallad med MSC märkta räkor syltad fänkål, citronsotad sparris, ekologiskt ägg,
nobisdressing, svartpeppar och gräslöksslungad potatis

115
Buffelmozzarellasallad
Buffelmozzarella, långbakad tomat, lagrad balsamico, friterade kaprisbär ,citrusmarinerade bönor med rostad vitlök samt pistoudressning
115
Rostad rödbeta och getostsallad
Sallad med honungsgratinerad getost på bakade rödbetor och rotfrukter,
kronärtskocka, ekologiska linser, bönor med örter och citron, krispiga gulbetor
115
Grillad Sparris och mozzarellasallad
Sparris och mozzarellasallad, friterad lök, rödpestomarinerad mandelpotatis, leveraras med örtvinegrette
115
Vegansallad
Sallad vegan med grillad tofu, avokado, limeslungat svartris, soyabönor, ärtskott och wasabivinegrette
115



Denna nätplats levereras av Gastrogate - se mer på www.gastrogate.com