Djäknebergets restaurang

Skriv ut denna sida







Förrätter
>> Upp
Löjrom
löjrom, råraka, med tillbehör
225
Toast Skagen
handskalade räkor, löjrom
175
Charkbricka
ett urval av charkuterier
145
Oxfilécarpaccio,
tryffelmajonnäs, parmesanost, karamelliserad rödlök
175
Vitlöksbröd
med örtsmör och havssalt
69
Chčvre
getost, rödbeta, valnötter, brynt smör
145

Varmrätter - Fisk
>> Upp
Smörstekt MSC-märkt Hjälmargös
handskglade räkor, skirat smör, riven pepparrot
345
Moules frites
blåmusslor, vitvin, vitlök, citrongräs, grön chili, bröd, pommes frites
235
Skrei
Dillrimmad , sandefjordssås, stenbitsrom, kålrabbi
285

Varmrätter - Kött
>> Upp
Hjortstek
vinbärssky, silverlökscrčme, mandelpesto
285
Kalvrygg
calvadossås, confiterad persiljerot, rökt smör
285
Oxfilé
gorgonzola, rödvinssås
385
Angus hamburgare
med pommes frites, (180g löspressad)
bröd, sallad, jalapeņo ost, saltgurka, ,picklade rödlök, bbq-chilidipp
195
Djäknebergets plankstek
med oxfilé, bearnaise
385
Lammytterfilé
lammkorv, portvinssås, endive
325
Oxfilépasta
pappardelle, zucchini, spenat, semitorkade-tomate r, grädde
250

Vegetariska alternativ
>> Upp
Risotto
chčvre, betor, kål, parmesanost
250

Barnmeny
>> Upp
(till och med 12 år. Inklusive en liten läsk)
Köttbullar
Serveras med gräddsås potatismos
85
Hamburgare
Serveras med bröd, dressing, sallad och strips
85
Oxfilé
Serveras med gräddsås och pommes
170
Ekologiska pannkakor
Serveras med sylt och grädde
85
Två kulor glass
med sås
50

Dessert
>> Upp
Chokladkaka,
ingefärsgrädde, karamelliserade mandlar
125
Fattiga riddare,
vaniljglass, hjortronsylt, citroncrčme
125
Chokladtryfflar smaksatt med punch
2 st
60
Två ostar
gorgonzola, Västerbottenssot, marmelad, brioche
140

Menyförslag
>> Upp
Meny Fiskaren
Löjrom 35g. råraka, crčme fraiche, rödlök, citron
Smörstekt MSC-märkt Hjälmargös, handskalade räkor,
skirat smör, riven pepparrot
Chokladkaka, ingefärsgrädde, karamelliserade mandlar
685
Meny Slaktaren
Oxfilécarpaccio, tryffelmajonnäs, parmesanost, karamelliserad rödlök
Hjortstek, vinbärssky, silverlökscrčme, mandelpesto
Fattiga riddare, vaniljglass, hjortronsylt, citroncrčme
585
Meny Trädgårdsmästaren
Chčvre, getost, rödbeta, valnötter, brynt smör
Risotto, betor, variation på kål, parmesanost
Fattiga riddare, vaniljglass, hjortronsylt, citroncrčme
520



Denna nätplats levereras av Gastrogate - se mer på www.gastrogate.com