Bistro Beaux Amis

Skriv ut denna sida







Förrätter
>> Upp
Bang Bang Tigerräkor
Krispiga dubbelpanerade räkor med chili,majonnäs,ana nas och lime
145
CARPACCIO PÅ OXFILÉ
Dijoncremé, friterad kapris, finhackad schalottenlök, olivolja, havssalt & persilja
Dijoncremé, fried capers, fine chopped shallots, olive oil, sea salt & parsley
165
CHEVRE CHAUD
Ugnsrostade picklade rödbetor,gratinera d chevreost på en bädd av slungad grönsallad och karamelliserade valnötter
145
ESCARGOTS
Vitlöksgratinerade sniglar med ströbröd, persilja & smörstekt toast
Garlic gratinated snails with parsley & toast
119
KANTARELL TOAST
Krämiga stuvade kantareller,pickla d rödlök och lingon på toast
155
Fransk Löksoppa
Rostad toast med gruyerost
125
FRANSK RÅBIFF (½)
Kapris, betor, finhackad schalottenlök, dijonsenap, sardeller & bakad äggcremé
Steak tartar with capers, beets, chopped shallots, dijon, anchovies & eggcustard
165
MOULES MARINIÈRES
Blåmusslor i krämig gräddsås med vitt vin, vitlök & persilja
165

Varmrätter
>> Upp
Lätthalstrad Rödingfile
Rotfruktspure,vitv insås,picklad fänkål,granatäpple ,toppas med kavringscrunch
275
Grillad Entrecote
Rostade rotfrukter &skogsvampsås
325
Lättrimmad Torsk
ishavsräkor,peppar rot,pocherat ägg,brynt hummersmör,babyspe nat och potatispure
245
GRILLAD RYGGBIFF (200G)
Pommes frites & chilibearnaise
295
GRILLAD HEL FISK
Serveras med säsongens tillbehör och brynt smör
265
GRILLAD LAMMRACKS
Serveras med tomat och löksallad , tryffelmajonnäs
265
GRILLAD OXFILE
Pepparstek med parmesanostsallad &pepparsås
285
Krydd & rödvinsbräserad oxkind
Serveras med steklök och tryffelpotatispure
265
Beaux Amis Hamburgare (250g)
Bacon,gruyere,tryf felmajonnäs,tomat, syrad lök,sallad och BA´s tomatpesto dressing
205
Beaux Amis Sydfranska fiskgryta
serveras med aioli & grillat surdegsbröd
245
MOULES FRITES
Vitvinskokta blåmusslor med timjan, vitlök, grädde & persilja serveras med pommes frites
Blue mussels with white vine, thyme, garlic, cream & parsley served with fries
235
SALLAD NICOISE AU TON
Lätthalstrad tonfisk,vaxbönor,f ärskpotatis,krämig ägg,kapris,rödlök, fänkål,rädisor och senapsdressing
225
FRANSK RÅBIFF 1/1
Kapris, betor, finhackad schalottenlök, dijonsenap, sardeller, bakad äggcremé & pommes frites
Steak tartar with capers, chopped shallots, dijon, anchovies, eggcustard fries
225

Skaldjur
>> Upp
SKALDJURSPLATEAU SERVERAS MOT EN DAGS FÖRBESTÄLLNING
Färsk Hummer
Chipotlemajonäs, citron, toast & mixsallad
Skaldjurplateau à la beaux amis
1/2 hummer,100g krabbklor, 2 ostron, 100g ishavskräftor, 100g rökta räkor, 100g ishavsräkor,1/2 moules marinère, 4 såser & toast
584
Skaldjurplateau Grand
1 hummer, 200g krabbklor, 6 ostron, 4 havskräftor, 150g rökta räkor, 150g ishavsräkor, 1/1 moules marinère, 4 st såser & toast
1395

Desserter
>> Upp
Crème brûlée
107
Sorbet
35:- per kula
35
Choklad cheesecake
125
Choklad Mousse
105
ChokladTryffel
45



Denna nätplats levereras av Gastrogate - se mer på www.gastrogate.com