Vita Huset & En Liten Smula Skriv ut denna sida Catering från En Liten Smula på Sundsta Säteri >> Upp Vi hjälper Er gärna med mat, dessert eller fika! Ring eller maila om det finns frågor! Vi kan leverera eller du kan hämta själv, vilket som passar just dig bäst! Buffémenyerna är för catering från 10 personer och upp i antal. Helgcatering är för önskat antal ! Priser är per portion om inte annat anges Snittar >> Upp Gubbröra med hembakat knäckebröd Pris per styck 40 Kräftstjärtsröra med dill Pris per styck 40 Räkröra med citron & dill Pris per styck 40 Rökt kött med pepparrot Pris per styck 40 Rullar med rökt lax & örter Pris per styck 40 Vegetarisk rulle med tunnbröd & grillad sparris Pris per styck 40 Brieost & viltsalami Pris per styck 40 Viltpaté med inlagd gurka Pris per styck 40 Smulans menyförslag Bubbel och två olika snittar Pris per person Förrätt >> Upp Kantarellsoppa med havssaltsgrissini & knaperstekt bacon 175 Toast skagen på Smulans vis 175 Rullar med rökt kött och pepparrotskräm, serverad på säsongens sallad med örtdressing 175 Varmrätt >> Upp Citronbakad lax med potatisterrine och dillsmörgås 395 Lågtempererad timjankryddad karré med potatisterrine och rödvinssås 345 Helgrillat kött från Roslagens skogar Med rostade grönsaker, örtslungad potatis och svartvinbärskrydd ad rödvinssås 495 Grillbuffé med tillbehör för alla smaker 395 Osttallrik med marmelader och hembakat knäckebröd 95 Dessert >> Upp Chokladtårta med fläder- och champagnemarinerad e hallon samt smultronsorbet 145 Hallonmarängpaj med kardemummasmulor och citrondoftande vaniljsås 145 Vickning >> Upp Varm korv med bröd, tillbehör & pucko 75 Korvfat med ost, bröd och grönsaker 95 Janssons frestelse med hembakat knäckebröd 95 Bufféer >> Upp Önskas Buffé finns följande förslag: Buffé 1 – ”lite & gott” Smörgåstårta från ”havet” eller ”skogen” Grönsallad med örtdressing Fruktfat Chokladtårta med grädde & marinerade bär 195 Buffé 2 – ”plock & mingelbuffé” Laxröra med lax, ägg och dill Örtmarinerad karré och potatissallad Flatrökt skinka med melon Mixad grönsallad och örtsås Tomatsallad med rödlök och mozzarella Grönsakspaj med örter Ostbricka med handkavlat knäckebröd & marmelad Smulans brödkorg med hembakat bröd Moussetårta med pannacotta och marinerade bär 350 Buffé 3 – ”Roslagsbuffé” Gravad lax med senapssås, dill och citron Rökt kött med pepparrotsdipp Paté med cumberlandsås & cornichons Färsbiffar med gräddsås Färskostostpaj med grönsaker Broccoligratän g med pasta & ost Potatissallad eller potatisgratäng Säsongens grönsallad med vinaigrette Ostbricka med handkavlat knäckebröd och marmelad Smulans brödkorg med hembakat bröd Chokladtårta med grädde och marinerade bär 495 Buffé 4 – ”Sundsta buffé” Gravad lax med senapsås dill och citron Örtmarinerad stek med svampsås Små färsbiffar med gräddsås Rökt kött med pepparrotsdressing Paté med cumberlandsås Mixad grönsallad med dressing Potatissallad eller potatisgratäng Ostbricka med handkavlat knäckebröd och marmelad Smulans brödkorg med hembakat bröd Vaniljpannacott a med flädermarinerade hallon 495 Buffé 5 – ”smaker från medelhavet” Tomatsallad med mozzarella och rödlök Gaspazzo med örtgrisini Gröna och svarta oliver Salami och kryddiga korvar Örtsås och mixad grönsallad Prosciutto e melone – flatrökt skinka, melon Marinerad kyckling med soltorkade tomater Citronbakad lax med fänkål Pastasallad med pestovinägrett och rödlök Melantzane alla parmigiana – grönsakspaj med parmesanost Ostbricka med handkavlat knäckebröd och marmelad Smulans brödkorg med hembakat bröd Chokladmousset� �rta med pannacotta och marinerade bär 595 Buffé 6 – Grillbuffé Tomat- och rödlökssallad Coleslaw Potatissallad med lök och örter Grönsallad med örtdressing Aioli, tzatziki, BBQ sås och ädelostdipp Från grillen: kyckling, kött och kryddiga korvar Ostbricka med handkavlat knäckebröd och marmelad Smulans brödkorg med hembakat bröd 450 Buffé 7 – ”Smörgåsbordet” Två sorters sill Kokt potatis Janssons Frestelse Dekorerade ägghalvor Gravad eller rökt lax med senapssås Rökt kött med pepparrotsdipp Paté med inlagd gurka och cumberlandsås Prinskorv och köttbullar Mixad grönsallad och örtsås Broccoligratän g med ost Ostbricka med handkavlat knäckebröd och marmelad Smulans brödkorg med hembakat bröd Säsongens dessert 450 Buffé 8 – Dagens lunchbuffé Salladsbuffé med nybakat bröd Dagens soppa Färsbiff med svampsås, inlagd gurka, lingon och potatis Hemgjord dammsugare efter maten 145 Buffé 9 – Brunchbuffé Två sorters sill Kokt potatis Rökt lax med sås Skinka och salami Ägghalvor Prinskorv och köttbullar Bacon och äggröra Marinerade kycklingklubbor med rostade grönsaker Fruktfat och hemlagade marmelader Ostbricka med hembakat knäckebröd och marmelad Brödkorg Småkaksfat, praliner och Smulan tårta 395