Hermans

Skriv ut denna sida







Övriga Bufféer
>> Upp
JULBUFFÉ - GOD GRÖN JUL
- Sojaköttbullar och sojakorvar i brunsås
- Janssons frestelse vegoversionen
- Finsk gratinerad rotfruktslåda med kålrot, morot, ris, saffran, sirap
- Vinterskördegryta med glöggmarinerat sojakött, torkade frukter och rotfrukter.
- Gult Ris med kardemumma, korianderfrön, och limeblad
- Rostad potatis med rosmarin
- Vegetarisk aubergine senaps\"sill\"
- Grönkål med flarnad mandel
- Klassisk rödbetssallad
- Klassisk potatissallad
- Hembakt vörtbröd
- Skagenröra
295
MEDELHAVET
En färgstark, mättande och familjär buffé:
- Ugnsbakad lasagne med italienskt färgtema, med långkokad tomatsås, färska champinjoner, spenat, rödlök, vegansk spenat och ostbechamel toppad med färska basilikablad
- Rostad klyftpotatissallad med ruccola, kapris, soltorkade tomater, rödlök, gräslök, senapsvinägrett
- Antipasti sallad med aubergine, zuchini, champinjoner och paprika i pesto marinad
- Vegansk Tzatziki
- Grekisk sallad med tofu fetaost, Kalamataoliver, rödlök, gurka, tomat, kryddor
- Vitt surdegsbröd Levain- serveras med vårt egna vitlökssmör
260
TEXMEX
- Mexikansk chiligryta med tomater, svarta bönor, kidneybönor, chili, vitlök, hickoryrökt sojakött, säsongens grönsaker
- Ris
- Hermans egna heta tomat- och mangosalsa med färsk mynta
- Hermans egna guacamoledip på avocado, vitlök, citron, olivolja, kryddor
- Svalkande sourcreamsås med mynta och koriander
- Krispiga Nachochips
260
MELLANÖSTERN
- Moussaka Marrakesh med potatis och ajvarmynta, sojakött, relish
- Ris Majadra - basmatiris och gröna linser.
- Hermans Hummus- kikärtsdip med vitlök, olivolja, citron, kryddor
- Babaghanoush - dip med grillrökt aubergine, vitlök, sesampasta, citron, olivolja, kryddor
- Taboulleh med gul bulgur, färsk mynta, salladslök, granatäpplen, gurka och tomat, rostad mandel
260
ASIEN
- Thaigryta med röd curry, limeblad, citrongräs, kokosmjölk, asiatiska grönsaker och specialmarinerade soja/tofubitar
- Limebladsdoftande jasminris
- Nudelsallad med asiatiska grönsaker
- Kimchipickles - Koreansk salladskål marinerad i chili och vitlök
- Gurksallad med arame alger
260
INDIEN
- Palak Panir - krämig gryta med färsk spenat, panir/tofu ocgh kokosmjölk
- Citronkardemummado ftande gult basmati ris
- Pakora - friterade grönsaksknyten med en svalkande yoghurt & kokossås
- Morotssallad med curry och lime.
- Papadam - krispigt, tunt kikärtsmjölsbröd
260
SVERIGE
- Janssons frestelse på vegetariskt vis med potatis, grädde, kapris (går att få vegansk)
- Sojaköttbullar alternativt quornköttbullar
- Senaps'sill' gjord på aubergine Inlagd 'sill' gjord på aubergine
- Stampad vitkålssallad gjord med färsk dill
- Rödbetssallad med dill, gräslök och citronsmakande sojamajonäs
260

Information
>> Upp
Samtliga priser är angivna exklusive moms.

Beställningar måste alltid bekräftas av restaurangen.
Beställningar måste inkomma senast 2 dagar innan önskad leverans.

Transport
>> Upp
Utkörning inom tullarna
500
Utkörning utanför tullarna sker enligt offert

Höstbuffé
>> Upp
I samtliga grytor ingår ris
Moussaka
Vegansk variant på den populära grekiska rätten med aubergine, potatis, sojafärs, bechamel och vegansk ostsås.
130
Vegansk lasagne
Förvåna alla med denna läckra lasagne som har en speciell vegansk ostsås. Innehåller zuchini, svamp, spenat, hemgjord tomatsås. En given favorit.
140
Thai Yellow Curry
Kokosmjölk, chili, aubergine, minimajs, bambuskott, thaibasilika, marinerat sojakött, kafirlime, pumpa, ananas, paprika, purjolök, sockerärtor och mycket mer. Den ultimata mini Thai semestern.
120
Jalfrezi indisk gryta
Stekt blomkål, paprika, haricot vert och morot som fått färg och smak av ingefära, vitlök, chili, fänkål, spiskummin, svart kummin, koriander, gurkmeja och tomat. Serveras med ris.
120
Chana Dahl gryta
Indisk gryta med kikärtor, senapsfrön, curryblad, spiskummin, korianderfrön, chili, ingefära, vitlök och tomatsås.
120
Ugnsrostade rotfrukter med rosmarin: potatis, morötter,palsternacka, polkabeta
30

Sallader
>> Upp
Grekisk sallad
Marinerad tofu feta, kalamata oliver, gurka, tomat, rödlök, ruccola, basilika, dressing
65
Blomkålssallad
Fransk sallad med blomkåls- och broccoli \"couscous\", soltorkade tomater, kapris, gräslök, bladpersilja, olivolja, citron, herb de provence.
65
Pasta Pomodoro
Italiensk pasta sallad med tomatsås och färsk basilika.
65
Rotfrukts carpaccio
skivade rödbetor och gulbetor i marinad.
65
Morotssallad
Rivna morötter med lime och kokos
35
Coltranes Coleslaw
Stampad vitkål, rödlök, färsk dill, morot och sojamajonäs dressing. Krämig och god.
65
Blomkålscouscous
Glutenfri blomkålssallad där blomkålen finhackas och ersätter traditionell couscous. Salladen innehåller även soltorkade tomater, kapris, ärtor, färsk dill och bladpersilja, provence dressing.
65
Hummus
mellanöstern röra gjord på kikärtor, tahini, olivolja, citron & vitlök.
65
Baby Green Salad med spenat, mangoldskott, ruccola, rosé sallad
65
Mango salsa
Mango, färsk ananas, lime, färsk mynta, salladslök, granny smith äpplen, olivolja, lime, vitlök, chili, jalapeno.
65
Fajita Tex Mex sallad
Marinerat sojakött, majs, svarta bönor, tomat salsa, koriander, vitlök, salladslök, rödlök, kryddor, nachos.
65
Asiatisk nudelsallad
Glasnudlar, pak choy, salladskål, morötter, böngroddar, sockerärtor, asiatisk dressing.
65
Arabisk tomat- och gurksallad med grön tahini dressing
65

Bröd med tillbehör
>> Upp
Hembakt surdegsbröd
9
Veganskt örtsmör
/hg
15
Hummus sapiens
/hg
20
Baba Ghanosh
/hg
25
Tapenade
/hg
20
Amaranth Kaviar
/hg
20
Äpple chutney
/hg
20

Efterrätter
>> Upp
Dessa efterrätter går utmärkt att komplettera till alla menyer
Äppelpaj med vaniljsås
52
Belgisk chokladpaj med mörk choklad.
58
Hallonpaj med vaniljsås
52
Blåbärspaj med vaniljsås
52
Anaskaka. Mjuk tjock kaka som går hem hos alla.
52
Rawfood paj enligt utbud
68

Uthyrning porslin
>> Upp
Tallrikar
4
Matgaffel
4
Matkniv
4
Glas
4
Engångsartikel gaffel
1,60
Engångsartikel kniv
160
Engångsartikel tallrik
1,60
Engångsartikel glas
1,60
Övriga artiklar enligt offert
Om maten ska packas i engångsförpackning ar och returbackar offereras detta

Personaluthyrning
>> Upp
Serveringspersonal
370
Kock eller Projektledare
470
Övrig information
OB-ersättning utfaller vid arbete efter 20:00 mån-fre samt lördagar och söndagar med 20kr per timme. Sociala avgifter är inräknade i priserna. Minimidebitering är fyra timmar.

Allmänna villkor
>> Upp
Villkor
Minimumbeställning för detta pris är 20 personer.
Kontakta oss på info@hermans.se för annat pris för mindre grupp.
Priser
Samtliga priser gäller per person.
12% moms på all mat.
25 % moms på övriga varor och tjänster.
Betalning
Kontant, kortbetalning eller fakturering.
Beställning
Beställning sker senast tre arbetsdagar i förväg.
Minimiantal för cateringbeställnin g är 20 personer för angivet pris.
Mindre antal = högre pris per portion.
Avbeställning
Senast tre arbetsdagar före leverans.
Försenad avbeställning debiteras 50% av totalpriset.
Vid avbokning senare än 48 timmar före leverans debiteras med 100% av totalpriset.
Transport
Vardagar: 09.00-18.00 inom tullarna
Enkel: 550 kr ex moms
Tur & retur: 1100 kr ex moms

Övriga tider samt utanför tullarna:
enligt offert

Det går även utmärkt att själv hämta beställningen
på Hermans, Fjällgatan 23b. Utrustningen går
även bra att själv återlämna följande vardag.
Skador
Skadat eller förekommet gods debiteras.



Denna nätplats levereras av Gastrogate - se mer på www.gastrogate.com