|
|
|
|
|
|
Avsmakningsmeny
| >> Upp
|
8 rätters avsmakningsmeny med valfri dessert
| 1. Waipo’s Dimsum
Ett mixat urval av våra dumplings
2. YA GAN SHA LA
Hyvlad ankleverterrine med tamarind och sojagelè,
syrad rödlök, granatäpple och krispig sötpotatis
3. San Wen Yu Cui Bing
Spicy salmon tartar, sesamfrö, krispig rispapper
4. Cui Pi Dou Fu
Agedashi - friterad silkestofu, dashisås, salladslök
5. Wei Zeng Hei Xue Yu
Sake och Misomarinerad Black Cod
6. Jin Sha Pai Gu
Långkokt pankofriterat oxspjäll, krispig vitlök
7. Gong Bao Ji Ding ? ?
Wokad Kyckling, jordnötter, morötter, paprika,
sichuanpeppar, torkad chili, salladslök
8. Ji Jie Shu cai
Wokad Säsongens grönsaker
Valfri dessert
(Pris per person, minst två personer)
| 698
|
8 rätters Vegansk avsmakningsmeny med valfri dessert
| 1. Waipo’s Dimsum
Ett mixat urval av våra dumplings
2. Liang Ban Niu You Guo
Avokado tarta, tomat, rispuffar, rostad lök, ponzu, vegan tryffelmajo
3. Cui Pi Dou Fu
Agedashi - friterad silketofu, dashisås, salladslök
4. Liang Ban Mu Er ?
Snö-öra, skogsörönsvamp, nötter, lök, morot, koriander, gurka, chilivinäger
5. Bing hua Yu mi Bing
Majs-tempura med sötsyrlig och stark dippsås,
serveras med krispigt flarn
6. Gong Bao Su Ji (Vegan)
Wokad vegetarian butcher, jornötter, morötter, paprika,
sichuanpeppar, gurka, torkad chili, salladslök
7. Su Zhen Xia
Wokade veganska räkor med pak choi och skogsöronsvamp
8. Ji Jie Shu cai
Wokad Säsongens grönsaker
Valfri dessert
(Pris per person, minst två personer)
| 678
|
|
3 rätters Ankmeny
| >> Upp
|
3 rätters Ankmeny
| 1. Ya Rou Juan Bing
Skivad ankfilé med purjolök, gurka, koriander, paprika
och hoisin-sojasås, serveras med kinesisk pannkaka
2. Ya Rou Chao Su Cai ?
Wok med anklårfilé, grönsaker efter säsong och salladslök
3.Ya Gu Dun Gao Tang
Soppa på långkokt anklår, bambuskott, gojibär,
skogschampinjon er och koriander
Valfri dessert
| 465
|
|
Dryckespaket till avsmakningsmeny
| >> Upp
|
Stort dryckespaket (Pris per person)
| Sparkling Win - Alpha Zeta Prosecco, Glera, Italy - 10cl
Vitt Vin - ST Annaberg Gleisweiler Hälle Riesling Off Dry - 10cl
Vitt Vin - Casas Patronales Gran Reserva - 10cl
Rött Vin - Bricco Angelini Barbera D'Alba - 10cl
Sött Vin - Moscato D’Asti Castello del Poggio Italien - 8cl
| 550
|
Stort dryckespaket ALKOHOLFRIT (Pris per person)
| Öl - Carlsberg Non Alc, Danmark - 15cl
Ginger Beer - Bundaberg, Australien - 15cl
Vitt Vin - Jacobs Creek Unvined, Australien - 10cl
Rött Vin - Jacobs Creek Unvined, Australien - 10cl
Dessertdrink - Waipo’s Alkoholfria cocktail
| 325
|
Lilla Dryckspaketet (Pris per person)
| Vitt vin - ST Annaberg Gleisweiler Hälle Riesling Off Dry - 10cl
Rött Vin - Bricco Angelini Barbera D'Alba - 10cl
Dessertvin - Moscato d'Asti Castello del Poggio, Italien - 8cl
| 335
|
|
Fisk och skaldjur
| >> Upp
|
11. Jin Si Xia
| Gambasräkor med wasabikräm inbakad i friterad sötpotatis
| 165
|
12. San Wen Yu Cui Bing
| Spicy Salmon Tartar, sesamfrö, krispig rispapper
| 165
|
13. Wei Zeng Hei Xue Yu
| Sake- och Misomarinerad Black Cod
| 175
|
14. Suan Rong Shan Bei ?
| Ångad kammussla med glasnudlar och chilivitlök
| 165
|
15. Xiang Cui Cheng Zi Xia
| Popcorn räkor, yuzumajonäs
| 145
|
16. Long Xia Chun Juan
| Hummerrulle, avokado, wasabikräm
| 165
|
|
Kött
| >> Upp
|
21. Bao Chao Wu Hua Rou ?
| Klassisk friterad fläsksida med vitlöksrostade pakchoi och sockerärtor
| 165
|
22. Yukhoe Korean Niu Rou
| Korean biff tartar, gochujiang, soja, krispig rispapper, picklade rödlök, jalapenos, krispig vitlök, vaktelägg.
| 175
|
23. Jin Sha Pai Gu
| Långkokt pankofriterat oxspjäll, krispig vitlök
| 185
|
24. Jin Dian Fei Niu ?
| Grillad chuckroll, shirataki-nudlar, paprika, bambuskott, chilisås
| 185
|
|
Fågel
| >> Upp
|
31. Xiang Su Ya
| Knaperstekt ankbröst, friterade jordnötter, chilisås
| 165
|
32. Xiang La Zha Ji
| Friterad chili kyckling med sweet chili sås
| 145
|
33. Ya Gan Sha La
| Hyvlad ankleverterterrine med tamarind och sojagele,
syrad rödlök, granatäpple och krispig sötpotatis
| 175
|
34. Gong Bao Ji Ding
| Wokad Kyckling, jordnötter, morötter, paprika, sichuanpeppar, torkad chili, salladslök
| 175
|
|
Vegan
| >> Upp
|
41. Waipo Suan La Mao Dou ?
| Edamamebönor med chilivinäger
| 85
|
42. Liang Ban Dou Fu ?
| Silkeslen tofu serveras med tångkaviar, noriflingor, sesamfrö och grön löksås
| 95
|
43. Liang Ban Niu You Guo
| Avokado tartar, tomat, rispuffar, rostad lök, ponzu, vegan tryffelmajo
| 135
|
44. Su Zhen Xia
| Wokade veganska räkor med pak choi och skogsöronsvamp
| 145
|
45. Cui Pi Dou Fu
| Agedashi - friterad silkestofu, dashisås, salladslök
| 135
|
46. Liang Ban Mu Er ?
| Snö-öra, skogsöronsvamp, nötter, lök, morot, koriander, gurka, chilivinäger
| 145
|
47. Bing hua Yu Mi Bing
| Majs-tempura med sötsyrlig och stark dippsås, serveras med krispigt flarn
| 135
|
48 Gong Bao Su Ji (Vegan)
| Wokad vegetarian butcher, jordnötter, morötter, paprika, sichuanpeppar, gurka, torkad chili, salladslök
| 135
|
49. Ji Jie Shu cai
| Wokad Säsongens grönsaker
| 135
|
|
Nudlar
| >> Upp
|
Chao hong Shi Fen
| Wokade sötpotatisnudlar, ägg, grönsaker.
| 78
|
Song Lu Chao Fan
| Stekt ris med ägg och tryffelolja
| 78
|
|
Varmrätt
| >> Upp
|
71. Bao Chao Wu Hua Rou
| Klassisk friterad fläsksida med vitlöksrostad pak choi och sockerärtor (Serveras med ris)
| 285
|
72. Xiang Jian San Wen Yu
| Grillad lax med blomkål, kikärtor och yakitorisås (Serveras med ris)
| 285
|
73. Zha Ya Tui?
| Friterad anklår, jordnötter, chili, ananas
| 285
|
74. Gong Bao Ji Ding?? - Big 275kr
| Wokad Kyckling, jordnötter, morötter, paprika, sichuanpeppar, torkad chili, salladslök
| 275
|
75. Gong Bao Su Ji ??- Big 275kr
| Wokad vegetarian butcher, jordnötter, morötter, paprika, sichuanpeppar, gurka, torkad chili, salladslök
| 275
|
76. Su Zhen Xia
| Wokade veganska räkor med pak choi och skogsöronsvamp (Serveras med ris)
| 275
|
77. Dimsum Korg
| 12 bitar dumplings av kockens val, serveras med 2 såser
| 265
|
|
Dumplings
| >> Upp
|
DIM SUM
| Vi har satt ihop ett urval av flera smaker o varianter!
Dimsum är en traditionell kinesisk rätt,
som serveras i småbitar, och påminner om de spanska serveringen vid namn ”tapas”.
Begreppet Dimsum är en Kantonesisk fras, och betyder “rör vid ditt hjärta”.
De små godbitarna har många olika smaker och innehåll, och serveras tillsammans med två såser.
|
D1. Xia Jiao
| 4st Räkor med bambuskott och vattenkastanj
| 105
|
D2. Ji Rou Song Lu Mou Gou sui Mai
| 4st Kyckling med blandad svamp och tryffelolja
| 105
|
D3. Lu Yu Jiao
| 4st Gös, lök, svamp, bambuskott, guldflingor (ätbara), gräslök
| 105
|
D4. Xiao Long Bao
| Shanghainesiska dumplings fyllda med fläsk
och salladslök
| 105
|
D5. Sen Lin Mo Gu Jiao Zi (Vegan)
| 4st Skogschampinjoner med tryffelolja
| 105
|
D6. Qie Zi Jiao Zi
| 4st Aubergine, haricots verts, morot (Vegan)
| 105
|
|
Dessert
| >> Upp
|
81. Xiang Jiao Bing
| Friterad banan med mandel, hemmagjord vaniljglass, frukt och sirap (vegansk alt. serveras med mangosorbet)
| 95
|
82. San Se Bing
| Tre sorters glass - Kockens val (går att få veganskt)
| 95
|
83. Tiramisu
| Tiramisu med färska bär
| 85
|
84. Mochi Glass
| Tre sorters glass - Kockens val
| 95
|
85. Nai You Qiao Ke Li
| Chokladpralin- fråga personal om dagens smaker
| 45
|
|
CHOPSTICK MENY
| >> Upp
|
DIMSUM- Välj 3 Dumplings av samma sort, Välj en varmrätt, Dessert inkl. Kaffe/Te
| 375
|
