Gamla Brogatan

Skriv ut denna sida







Förrätter
>> Upp
HALSTRAD PILGRIMSMUSSLA
grön ärta, bondbönor, lardo, gurkvinägrett och hasselnöt
165
LÖJROM
Med creme fraiche, rödlök och brioche
185
VIT SPARRIS
Smetana, groddar, tångrom, friterad potatis och dill
115
FINE DE CLAIR OSTRON
35
TRE SORTERS CHARK, PICKLAT & RILETTE
130
NACHOS PÅ SVENSKT VIS
Friterad färskpotatis, prästostcremé, sikrom och creme Fraice
110

Huvudrätter
>> Upp
RÅBIFF, BETOR, KAPRIS, SYLTAD PEPPARROT OCH BRÖDCRISP
serveras med örtmajonnäs och pommes frites
LÄGG TILL LÖJROM FÖR 75:-
235
BAKAD KUMMEL
Kavringscrunch, smörsås, fänkål, rädisa samt färskpotatis
265
BROGATANS KALVRYGG ROSSINI
295
GRILLAD ENTRECOTE
Haricot vertes, machesallad, confiterad vitlök, sauce bearnaise och pommes frites
285
PEPPARBIFF PÅ OXFILÉ MED SHITAAKE OCH GRÖNA BÖNOR
confiterad hasselbackspotatis och madeirasky
LÄGG TILL ANKLEVER FÖR 100:-
350
RISOTTO (veg)
Gröna ärtor, bondbönor och bakad parmesan
235
SALLAD MED CONFITERAT TUPPLÅR
Prästost, dragonmayo, rostat råg och frissésallad
195
LAX SALLAD
Egenrökt lax, primör crudité, sparris, gräddfil, grönkål, rädisor samt färskpotatis
225

Desserter
>> Upp
VANILJ BAVAROISE
Rabarber, citron och mandelkaka
110
KLASSISK CREME BRULÉE
med kvällens sorbet
95
CHOKLADFONDANT
Vaniljglass, färska bär och nötcrunch
125
TRE GODA OSTAR
med kvällens tillbehör
125
GAMLA BROGATANS CHOKLADPRALIN
fråga om kvällens smak
39
VÅR EGNA GLASS
en skopa glass eller sorbet, fråga om kvällens smak
35

Trerättersmiddag
>> Upp
KÖKSMÄSTARENS TRE RÄTTERS MIDDAG - Sparris med friterad potatis, svensk ramslök och dill. Kalv med vårprimörer samt murkelsås. creme Brulee med sorbet


Gäller ej söndagar
425



Denna nätplats levereras av Gastrogate - se mer på www.gastrogate.com