The Flying Dog

Skriv ut denna sida







STARTERS
>> Upp
Krämig Kantarellsoppa
Kantarellsoppa med parmesanstång.

Chanterelle soup with parmesan rod.
129
Carpaccio classico
Tunna skivor av rå oxfilé, serveras med pinjenötter, semitorkade tomater, rucola & riven parmesan.

Thin slices of raw beef, served with pine nuts, sundried tomatoes, rocket & parmesan.
149
Toast Skagen
Klassisk Skagen, Toppad med löjrom, serveras med stekt bröd.

Classic Skagen, Topped with caviar, served with fried bread.
129

FISH DISHES
>> Upp
Fisk- & Skaldjursgryta med saffransaioli & krutonger.
Fish & seafood stew with saffron aioli & croutons.
219
Halstrad gravad lax med dillstuvad potatis med smak av västervikssenap & blåa musslor.
Grilled marinated salmon with dill creamed potatoes flavored with västervik mustard & blue mussels.
249
Laxfilé på planka
Gräddad potatismos, laxfilé (200gr), bacon, tomat & hollandaisesås.

Baked potatoes, salmon fillet (200 gr), bacon, tomato and hollandaise sauce.
189
Fish ´n´chips
Egenpanerad torsk med sallad, hemlagad remoulad, pommes frites och citron.

Battered fresh cod with salad, home made remoulade sauce, fries and lemon.
169

MEAT DISHES
>> Upp
LammRacks med potatisgratäng med chevre, rödvinssås och glaserade betor.
Rack of lamb with potato gratin with chevre, red wine sauce and glazed beets.
249
Biff Rydberg
Stekt tärnad oxfilé, serveras med tärnad potatis, sauterad lök, äggula & pepparrotscremé.

Fried diced tenderloin, served with diced potatoes, sautéed onions, egg and horseradish.
199
Wiener Schnitzel med pommes och
rödvinssky.
Wiener Schnitzel with french fries and red wine sauce.
199
Black & White
Serveras m. oxfilé & fläskfilé med tryffelsås, bearnaisesås & pommes.

Served with beef tenderloin and pork tenderloin with truffle sauce, bearnaise sauce and fries.
199
Plankstek Biff
Serveras m. gräddad potatismos, ryggbiff (200gr), bacon, tomat, sparris & bearnaisesås.

Served with baked potatoes, beef steak (200 gr), bacon, tomato, asparagus and bearnaise sauce.
199

DESSERTS
>> Upp
Krämig Chokladkaka med rårörda hallon.
Creamy Chocolate cake with raspberries.
95
Vanilj glass m. grädde & färska jordgubbar.
Vanilla ice cream with cream and fresh strawberries.
85
Strawberry Cheesecake m. grädde och färska jordgubbar.
Strawberry cheesecake with cream and fresh strawberries.
99

VEGETARIAN
>> Upp
Annas Pasta
Kökschefens supergoda penne pasta med grönsaker och kantarellsås.
159

GOURMET BURGERS
>> Upp
Rebel
The Flying Dog cheeseburgare.

The Flying Dog Cheeseburger.
139
UndercoverDog
Bacon, cheddarost & Smokehouse Steak Sauce.

Hamburger with bacon, cheddar cheese & Smokehouse Steak Sauce.
139
Doggie Style
Burgare vänd I nymalen peppar. Cheddarost & peppardressing.

Hamburger with cheddar cheese & peppar dressing.
139
Horn Dog
Kryddstrak jalapenos- & cream cheese dressing samt rostad lök.

Hamburger with spicy jalapenos, cream cheese dressing and roasted onions.
139
WildDog
Hamburger with tzatziki & halloumi cheese.
139

CLASSICS
>> Upp
Grillad Focaccia
Italiensk smörgås med grönpesto, mozzarella, parmaskinka & sallad.

Italian sandwich with green pesto, mozzarella, Parma ham & salad.
179
Bruschetta med parmaskinka
Grillat lantbröd, tomat, rödlök, basilikaröra & parmaskinka.

Grilled country bread, tomato, red onion, basil, stir and prosciutto.
179
Billströms Charmiga Chark-planka
Kökschefens grymma charkbricka. Lite chark, lite ost och lite annat smarrigt.

Chef recommended charcuterie plate. Some charcuterie, some cheese and other tasty stuff.
155
Halloumi Sallad
Serveras m. grillad halloumi, sallad, avocado, rödlök, oliver, gurka, majs, morötter och vitlöksdressing.

Served with grilled halloumi cheese, lettuce, avocado, red onion, olives, cucumber, corn, carrots and garlic dressing.
169
Räkan Sallad
Serveras m. räkor, ägg, avocado, rödlök, oliver, citron, gurka, majs, morötter och apelsin.

Served with. shrimp, egg, avocado, red onion, olives, lemon, cucumber, corn, carrots and orange.
179
Ceasar Sallad
Serveras m. grillad kyckling, bacon, avocado, rucolla & krutonger.

Served with. grilled chicken, bacon, avocado, arugula and croutons.
159
Kyckling pasta med röd pesto
Pennepasta, tärnad kycklingfilé, röd pesto, soltorkade tomater, rucolla, toppad med riven parmesanost och pinjenötter.

Penne pasta, diced chicken breast, red pesto, sun-dried tomatoes, arugula, topped with grated parmesan cheese and pine nuts.
179
Oxfilé pasta
Strimlad oxfilé, penne pasta och krämig kantarellsås.

Shredded beef, penne pasta and a creamy chanterelle sauce.
189
Spaghetti Carbonara
Serveras med äggula, parmesan & rucolla.

Served with egg yolk, parmesan and arugula.
169



Denna nätplats levereras av Gastrogate - se mer på www.gastrogate.com