The Flying Dog Skriv ut denna sida STARTERS >> Upp Krämig Kantarellsoppa Kantarellsoppa med parmesanstång. Chanterelle soup with parmesan rod. 129 Carpaccio Classico Tunna skivor av rå oxfilé, serveras med pinjenötter, semitorkade tomater, rucola & riven parmesan. Thin slices of raw beef, served with pine nuts, sundried tomatoes, rocket & parmesan. 149 Toast Skagen Klassisk Skagen, Toppad med löjrom, serveras med stekt bröd. Classic Skagen, Topped with caviar, served with fried bread. 129 FISH DISHES >> Upp Fisk- & Skaldjursgryta Med saffransaioli & krutonger. Fish & seafood stew with saffron aioli & croutons. 219 Halstrad gravad lax Med dillstuvad potatis med smak av västervikssenap & blåa musslor. Grilled marinated salmon with dill creamed potatoes flavored with västervik mustard & blue mussels. 249 Laxfilé på planka Gräddad potatismos, laxfilé (200g), bacon, tomat & hollandaisesås. Baked potatoes, salmon fillet (200 g), bacon, tomato and hollandaise sauce. 189 Fish ´n´chips Egenpanerad torsk med sallad, hemlagad remoulad, pommes frites och citron. Battered fresh cod with salad, home made remoulade sauce, fries and lemon. 169 MEAT DISHES >> Upp Lammracks med potatisgratäng Med chevre, rödvinssås och glaserade betor. Rack of lamb with potato gratin with chevre, red wine sauce and glazed beets. 249 Biff Rydberg Stekt tärnad oxfilé, serveras med tärnad potatis, sauterad lök, äggula & pepparrotscremé. Fried diced tenderloin, served with diced potatoes, sautéed onions, egg and horseradish. 199 Wiener Schnitzel Med pommes och rödvinssky. Wiener Schnitzel with french fries and red wine sauce. 199 Black & White Serveras med oxfilé & fläskfilé med tryffelsås, bearnaisesås & pommes. Served with beef tenderloin and pork tenderloin with truffle sauce, bearnaise sauce and fries. 199 Plankstek Biff Serveras med gräddad potatismos, ryggbiff (200gr), bacon, tomat, sparris & bearnaisesås. Served with baked potatoes, beef steak (200 gr), bacon, tomato, asparagus and bearnaise sauce. 199 DESSERTS >> Upp Krämig Chokladkaka Med rårörda hallon. Creamy Chocolate cake with raspberries. 95 Vaniljglass Med grädde och färska jordgubbar. Vanilla ice cream with cream and fresh strawberries. 85 Strawberry Cheesecake Med grädde och färska jordgubbar. Strawberry cheesecake with cream and fresh strawberries. 99 VEGETARIAN >> Upp Annas Pasta Kökschefens supergoda penne pasta med grönsaker och kantarellsås. Chefs amazing pasta penne with vegetables and chantarelle sauce. 159 GOURMET BURGERS >> Upp Rebel The Flying Dog cheeseburgare. The Flying Dog Cheeseburger. 139 Undercover Dog Bacon, cheddarost & Smokehouse Steak Sauce. Hamburger with bacon, cheddar cheese & Smokehouse Steak Sauce. 139 Doggie Style Burgare vänd I nymalen peppar. Cheddarost & peppardressing. Hamburger with cheddar cheese & peppar dressing. 139 Horn Dog Kryddstrak jalapenos- & cream cheese dressing samt rostad lök. Hamburger with spicy jalapenos, cream cheese dressing and roasted onions. 139 Wild Dog Hamburger with tzatziki & halloumi cheese. 139 CLASSICS >> Upp Grillad Focaccia Italiensk smörgås med grönpesto, mozzarella, parmaskinka & sallad. Italian sandwich with green pesto, mozzarella, Parma ham & salad. 179 Bruschetta med parmaskinka Grillat lantbröd, tomat, rödlök, basilikaröra & parmaskinka. Grilled country bread, tomato, red onion, basil, stir and prosciutto. 179 Billströms Charmiga Chark-planka Kökschefens grymma charkbricka. Lite chark, lite ost och lite annat smarrigt. Chef recommended charcuterie plate. Some charcuterie, some cheese and other tasty stuff. 155 Halloumi Sallad Serveras med grillad halloumi, sallad, avocado, rödlök, oliver, gurka, majs, morötter och vitlöksdressing. Served with grilled halloumi cheese, lettuce, avocado, red onion, olives, cucumber, corn, carrots and garlic dressing. 169 Räkan Sallad Serveras med räkor, ägg, avocado, rödlök, oliver, citron, gurka, majs, morötter och apelsin. Served with shrimp, egg, avocado, red onion, olives, lemon, cucumber, corn, carrots and orange. 179 Ceasar Sallad Serveras med grillad kyckling, bacon, avocado, ruccola & krutonger. Served with grilled chicken, bacon, avocado, arugula and croutons. 159 Kycklingpasta med röd pesto Pennepasta, tärnad kycklingfilé, röd pesto, soltorkade tomater, rucolla, toppad med riven parmesanost och pinjenötter. Penne pasta, diced chicken breast, red pesto, sun-dried tomatoes, arugula, topped with grated parmesan cheese and pine nuts. 179 Oxfilépasta Strimlad oxfilé, penne pasta och krämig kantarellsås. Shredded beef, penne pasta and a creamy chanterelle sauce. 189 Spaghetti Carbonara Serveras med äggula, parmesan & ruccola. Served with egg yolk, parmesan and arugula. 169