Indigo Tapas bar

Skriv ut denna sida







Vegetariska rätter
>> Upp
01. TRADITIONAL PAN CON AJO ESPAÑOL
Traditionell spanskt vitlöksbröd med färska örter
47
02. QUESO MANCHEGO CON ACEITUNAS
Lagrad manchego med andalusiska manzanilla-oliver
79
03. ENSALADA VARIADA DE LA CASA**
Frisée sallad med körsbär tomater, rödlök, pinjenötter och oliver. Toppad med tryffel vinegrette.
75
04. PATATAS BRAVAS
Friterad potatis med stark tomatsås
67
05. PATATAS CON AIOLI AL CHILLI
Friterad potatis med chiliaioli
67
06. ALCACHOFAS A LA ASTURIANA
Kronärtskockshjärt an marinerade OCH TOPPADE MED HEMLAGAD FÄRSKOST.
86
07. CHAMPINONES AL AJILLO
Färska champinjoner frästa i sambal, vitlök OCH VIN
72
08. ESPARRAGOS A LA PARILLA**
Grillad färsk sparris med salsa verde.
83
09. JALAPEÑOS CON QUESO CHEDDAR
Friterade, gröna jalapenos fyllda med krämig Cheddarost
76
10. TORTILLA A LA MINUTE
Färsk hemlagad omelett med potatis, lök och ägg, görs på spansk vis
75
11. PIMIENTOS DE PADRON
Små bröna spanska gröna paprikor som friteras och serveras med gourmetsalt.
79
12. RULO DE CABRA A LA PLANCHA CON MERMELADA DE HIGO
Getostrulle i ugn med fikonmarmelad och honung
81

Fågel & Kötträtter
>> Upp
13. TABLA DE EMBUTIDOS Y QUESOS (välj mellan 1,2,3 eller 4 personer)
Bricka med utvalda spanska delikatesser i form av ostar och iberiska
charkprodukter.
99
14. DATILES CON JAMON SERRANO
Spansk delikatess. Färska dadlar inlindade i spansk Serranoskinka
88
15.CHORIZO AL INFIERNO
Äkta spansk kryddstark korv. Tillagad med färsk vitlök, färsk chili.
84
16. PINCHO MORUNO
Klassisk spansk tapas med bitar av oxfilé på små spett och svartpepparsås.
96
17. CORDERO A LA MIEL
Honungsglacerade lammkotletter, marinerade i vittvin och spanska örter
89
18. PINCHO DE POLLO
Chili-lime och sesammarinerad kycklingfilé på spett.
79
19. ALITAS DE POLLO
Starkmarinerade, frasiga kycklingvingar.
78

Fisk & Skaldjur
>> Upp
20. PERLAS DEL MAR
Små knyten av filodeg fyllda med skaldjur och grönsaker. Serveras med chiliaioli
87
21. VIEIRAS A LA INDIGO
Pilgrimsmusslor stekta i smör med chili och vitlök.
97
22. MEJILLONES AL VINO
Blå musslor, tillreds i vittvin på spansk vis.
79
23. CALAMARES A LA ANDALUZA
Friterade bläckfiskringar, kryddade med spanska kryddor. Serveras med citron och aioli
79
24. GAMBAS AL PILPIL
Scampi gjort på spanskt vis, kryddad med röd chili, vitt vin och olivolja. serveras i het keramik skål
92
25. Lucio Perca enpanado con harina de majz
Majsmjöl panerad gös fisk, serveras med kapris - sourcream dippsås.
89
26. Paella Alicantina
Spansk nationalrätt med ris, kyckling, paprika och skaldjur.
92

Indigo Special
>> Upp
27. TABLA MIXTA
Mixat tapasfat efter kockens val. 15 olika tapasrätter serveras med dipp potatis och tre olika dippsåser (för minst två personer, går ej att göra vegetarisk)
279
28. TOURNEDO
Oxfile med stekta grönsaker och krämig pepparsås.
Serveras med marinerad potatis
269
29. PAELLA ALICANTINA
Spansk nationalrätt med ris, kyckling och skaldjur. 25-30 minuters väntetid Tillreds för minst två pers.
235
30. JAMÓN IBERICO DE BELLOTA
Fullspäckad träplanka med finaste lufttorkade skinkan från den iberiska ekollonätande grisen
249
31. BARN TAPAS TALLRIK
Kycklingspett, chorizo och räfflad potatis. serveras med dippsås
95

Dessert
>> Upp
32. CHURROS
Ett spansk bakverk som serveras med nötig chokladsås att doppa i.
89
33. CHOKLADFONDANT
En mindre kladdig chokladkaka
75
34. INDIGOS GINO
Banan, jordgubbar och kiwi gratineras med ett täcke av vit choklad. Serveras med vaniljglass
92
35. CREMA CATALANA
Klassisk spansk creme bruleé
89



Denna nätplats levereras av Gastrogate - se mer på www.gastrogate.com