Svampen Konferens & Restaurang

Skriv ut denna sida







Bufféer - avbokning meddelas senast två veckor innan och antal gäster senast två arbetsdagar innan
>> Upp
GRILLBUFFÉ - min 20 pers
Grillad kyckling
Mangoglacerad fläskfilé
Honungsglacerad e revbensspjäll
Parmesan- & västerbottensostgr atinerad potatisgratäng
Husets coleslaw
Krämig potatissallad med lök och kapris
Grön blandsallad
Pastasallad med fetaost, soltorkade tomater och kalamata oliver
Vitlökssås
Bearnaisesås
Ost med kex
285
ITALIENSK BUFFÉ - min 20p
- Caprese
- Rullader av lufttorkad skinka med mascarpone och citron
- Gazpcho shot med räkor
- Fetaoströra med soltorkade tomater och nybakat bröd
- Ungsbakad lax med ett täcke av riven zucchini och parmesanost
- Tunt skuren helstekt kotlettrad med en mustig timjansdoftande rödvinsås
- Vegetarisk lasagne med mozarella, soltorkade tomater och basilika
- Limoncellosmaksatt pannacotta med färska bär
325
SVENSKA KLASSIKER - min 20 pers
Löksill
Senapssill
Skärgårdssill
Gravad lax med hovmästarsås
Ägghalvor med cremefraiche, lök och röd caviar
Rökt rensteksröra på tunnbröd
Rostbiff
Krämig potatissallad med lök och kapris
Jansons Frestelse
Västerbottensost
Spisbröd och smör
Rabarberpaj med vaniljsås
255
VEGETARISK BUFFÉ - min 20 pers
Pestokryddad pastasallad med ruccola & grönsaker
Bulgursallad
med olivstekt sparris, kronärtskockshjärt an, avocado & oliver
Chilistekt halloumi med tomater, rödlök & basilika
Morotssallad med färsk mynta
Husets coleslaw
Ruccola- och fetaostpaj med rostade solroskärnor
Risvårrullar fyllda med wokgrönt & het sås
Pastasallad med soltorkad tomat, fetaost och kalamata oliver
2 sorters örtröror
Apelsin brownie med citrus creme
245
NÄRKE BUFFÉ - min 20 pers
Fisk enligt Kajsa Warg med trattkantareller, bacon och gräslökssås
Skomakarlåda
Potatissallad med rödlök och kapris
Grönsallad
Tomat och löksallad
Paprikasallad
Polkabetor och morötter med mynta
Mjuk rabarberkaka med vaniljsås
Kaffe, vatten och bubbelvatten
315



Denna nätplats levereras av Gastrogate - se mer på www.gastrogate.com