Olsons Skafferi

Skriv ut denna sida







Menyförslag
>> Upp
Menyförslag 1
---

Förrätt:
Tunt skivad Fröyalax med råstekt vit sparris, forellrom och citronette

Huvudrätt:
Grillad svensk höglandsentrecote med piemento padrones, chimichurri och rökt tomatsmör

Dessert:
Créme caramel smaksatt med citron och hallonrabarber
475
Menyförslag 2
---

Förrätt:
Italienska charkuterier med olika inläggningar från vår delikatessdisk

Huvudrätt:
Spaghetti alla Carbonara på traditionellt vis från Rom med Guanciale (lufttorkad griskind), parmesan, pecorino, ägg och svartpeppar.

Dessert:
Tiramisu
329

Snacks
>> Upp
Karameliserad Taleggio
med parmaskinka
69
Friterade svamprisottobollar
med tryffeldip
69
Vitlöksbröd
med tapenade
69
Marinerade kronärtskockor
och oliver
49

Förrätter
>> Upp
Rucolasallad
med romantikatomater och riven parmesan
69
Bruschetta
på grillat surdegsbröd med Tomat, pesto rosso, mozzarella o basilika
89
Tunt skivad Fröyalax
med råstekt vit sparris, forellrom och citronette
145
Tataki på oxfilé
med ramlöksmajonnäs, syltad svart trumpetsvamp och rädisor
145
Halstrad anklever
med semitorkade jordgubbar, vanilj och brödflarn
149
Antipasto misto
Italienska charkuterier med olika inläggningar från vår delikatessdisk
189
98
Pata Negra Iberico Bellota
24 mån, 50g
139

Pasta
>> Upp
Spaghetti alla Carbonara
På traditionellt vis från Rom med Guanciale (lufttorkad griskind), parmesan, pecorino, ägg och svartpeppar
185
Spaghetti
med halv parmesangratinerad hummer, tomat, cognac, vitlök och chili
269
Ravioli
fylld med kanin, brynt smör, hasselnötter från Piemonte och parmesan
215
Tagliatelle
med grillad kronärtskocka, buffelmozzarella, rucola och tryffel
195
Kvällens rätt
Varierad, fråga servisen om kvällens rätt

Varmrätter
>> Upp
Lättgrillad färsk tonfisk
med tomatvinegrette, 63 gradigt ägg, taggiascheoliver, pinjenötter, kapris, bakad gemsallad och parmesanflarn
275
Grillad svensk höglandsentrecote
med piemento padrones, chimichurri och rökt tomatsmör
med parmesanpommes +35:-
265
Hel tryffelfärserad vårkyckling
från Munka-Ljungby med dragonmajonnäs och sallad på kronärtskocka och sparris
med parmesanpommes +35:-
235
Tagliata
Skivad grillad ryggbiff med kappa, på rucolabädd med cocktailtomater, hyvlad parmesan, balsamico och olivolja
239

Desserter
>> Upp
Chokladtryffel
Hemlagad chokladtryffel
35
Smågodis
Tre praliner
49
Sorbet / Glass
En kula sorbet eller vaniljglass
38
Scorpino
Prosecco, citronsorbet, bitters
79
Tiramisu
75
Kvällens ostar
med hemlagad marmelad
159
115
49
Créme caramel
smaksatt med citron och hallonrabarber
95
Semifreddo
på vit choklad och lime med jordgubbar, balsamico och sesamflarn
105



Denna nätplats levereras av Gastrogate - se mer på www.gastrogate.com