Olsons Skafferi

Skriv ut denna sida







Menyförslag
>> Upp
Menyförslag 1
---

Förrätt:
Kalvtartar med dragonmajonnäs, frasig kronärtskocka, picklade trattkantareller, marconamandel

Huvudrätt:
Rimmad torskrygg med ramslöksbeurre blanc, potatisstomp, syrad gulbeta, forellrom

Dessert:
Bavaroise på Valrhona choklad med vaniljmascarpone, kanderade pinjenötter, blåbär
575
Menyförslag 2
---

Förrätt:
Italienska charkuterier med olika inläggningar från vår delikatessdisk

Huvudrätt:
Spaghetti med pernodstekt argentinsk rödräka, pesto på pistagenötter och mynta

Dessert:
Tiramisu
435

Snacks
>> Upp
Frasig kronärtskocka
vispad ricotta och rostade pinjenötter
75
Friterade svamprisottobollar
med tryffeldip
85
Vitlöksbröd
med tapenade
75
Marinerade kronärtskockor
och oliver
65
Pata Negra Iberico Cebo
24 mån, 50g
165

Förrätter
>> Upp
Kalvtartar
med dragonmajonnäs, frasig kronärtskocka, picklade trattkantareller, marconamandel
175
Burrata
med pistagenötter, friterad rosmarin, aprikos, olivolja
165
Antipasto misto
Italienska charkuterier med olika inläggningar från vår delikatessdisk
245
145
Halstrad anklever
med semitorkade jordgubbar, vanilj och brödflarn
175

Pasta
>> Upp
Spaghetti alla Carbonara
med guanciale (lufttorkad griskind), pecorino, grana padano, äggula, svartpeppar
210
Ravioli fylld med stracciatella
zucchini, rostad paprikakräm toppad med smulad fetaost
215
Rigatoni med ragu på färsk salsiccia
karl-johansvamp, salvia, soffritto, vitt vin, tomat
210
Spaghetti med pernodstekt argentinsk rödräka
med pesto på pistagenötter och mynta
225

Varmrätter
>> Upp
Rimmad torskrygg
med ramslöksbeurre blanc, potatisstomp, syrad gulbeta, forellrom
325
Grillat ankbröst
med apelsinbakad morot, kräm på rotselleri, syrad rödkål, rostade hasselnötter
325
Rödvinsbräserad oxkind
med stekt svamp, potatispuré smaksatt med tryffel och friterad jordärtskocka
310
Tagliata
Skivad grillad ryggbiff med kappa, på rucolabädd med cocktailtomater, hyvlad grana padano, balsamico och olivolja
285

Desserter
>> Upp
Chokladtryffel
Hemlagad chokladtryffel
35
Sorbet / Glass
En kula sorbet eller vaniljglass
45
Smågodis
Tre praliner
49
Scorpino
Prosecco, citronsorbet, bitters
89
Tiramisu
89
Bavaroise på Valrhona choklad
med vaniljmascarpone, kanderade pinjenötter, blåbär
125
Kvällens ostar
med hemlagad marmelad
145
110
62



Denna nätplats levereras av Gastrogate - se mer på www.gastrogate.com