Skriv ut denna sida
|

| 
| 
| 
| 
| 
| Catering
| >> Upp
|
| Vi erbjuder mat lagad i vårt egna kök!
Denna tjänst passar utmärkt till er picknick, födelsedag, kick-off namnsdag, avtackning eller ert fikamöte.
Ni kan välja mat såsom italiensk eller libanesisk buffé, och även snittar, bakverk, fruktkorgar med säsongens frukt, smörgåstårtor och nybakat bröd!
Vid beställning till sällskap över 15 personer levererar vi maten direkt till er dörr!
Ring 08-7370550 eller fyll i \"beställ online\"formuläret nedan så hör vi av oss!
(alla priser är exklusiv moms)
|
|
FABRIKEN catering sortimentlista
| >> Upp
|
TÅRTA
| Princess: marsipan, grädde sockerkaksbotten,
Frukttårta: socerkaksbotten, vaniljkräm, frukt, mandelflarn
Hallonfromage: sockerkaksbotten, hallon, grädde, vaniljkräm
Blåbärfromage: sockerkaksbotten, blåbär, grädde, vaniljkräm
Apelsinfromage: sockerkaksbotten. Choklad/apelsingrädde
Withlady: sockerkaksbotten, vaniljkräm, chokladgrädde, marsipan
| 18:-/ bit
|
TÅRTA
| Italiensk chokladtårta: chokladbotten, chokladtryffel, aprikoskräm, marsipan
Passionmoussetå rta: haselnötts botten, passionmousse, schwartzwald, nöttmarängbotten, choklad, grädde
Globen: sockerkaksbotten, grädde, chokladbitar, färska hallon, vaniljkräm
| 20:-/ bit
|
PAJER MED VANILJSÅS
| Äpple paj, Hallon paj, Blåbär paj, Morotstårta, kladdkaka med grädde
| 30:-/ bit
|
MUFFINS XL
| Choklad, Äpple/kanel, hallon, blåbär
| 20
|
BULLAR
| Kanelbulle, Tosca, vanilj, wienerbröd, pistagbulle, kanel/russin
| 15
|
LÄNGDER
| Kanel, Pistage, Blåbär, Wienerlängd
| 55
|
SPORTFRALLA
| Ost, Ost/skinka
| 25
|
FABRIKENS NYBAKADE BRÖD
| Ost/skinka 35: -
Ost35: -
Salami/brie 55: -
Parma/mozzarel la 55:-
|
CIABATTA MED FYLLNING
| Köttbullar med rödbetsallad, Skagenröra, parma/mozzarella med soltorkade tomater, Lax med philadelfiaost
| 55
|
SMÖRGÅSTÅRTA
| Lax och räkor
Rostbiff
Italiensk med parma och mozarella , ruccola
| 79:-/ bit
|
FRUKTKORGAR
| SÄSONGENS SMÅ FRUKTER TEX. JORDGUBBAR/DRUVOR
90:-/kg eller 30:-/person
|
|
Italiensk buffé Panzarotti
| >> Upp
|
Minst 15 pers.
| – vitlök och mozzarella bröd
– Grissint pinnar lindade med parmaskinka
– Pestopasta sallad med ruccola isberg tomat gurka
– mozzarella caprese (sallad med tomat, mozzarella, oliver, basilika, olivolja)
– friterad bläckfisk med aioli
– välj mellan
– lasagne al forno eller gratinerad tortelloni fylld med Karl-Johann svamp i chèvreost sås
Välj mellan
- Tiramissu eller vaniljpannacota med jordgubbssås
|
|
Italiensk buffé Pavarotti
| >> Upp
|
Minst 15 pers.
| – vitlök och mozzarella bröd
- crostini bröd med
mortadella, starksalami, gorgonzolaost
- cozze in marinata (marinerade gröna musslor)
- grön sparris inlindade i parmaskinka
– marinerade kronärtskocka
- ruccola pasta sallad med
Penne, ruccola, pinjenötter, grönsaker
– marinerade grönsaker zucchini, auberginer, paprika
– friterad bläckfisk med aioli
- formaggi italiana (ostbricka med druvor kex)
– mozzarella fylld grillad kycklingfilé med pestosås vitlök och citron potatis
Välj mellan
- tiramissu eller vaniljpanacota med hallonsås
|
|
Snittar & Canapéer
| >> Upp
|
Minst 15 pers.
| 1 ? cocktail spett tomat, mozzarella, oliv, basilikablad
2 ? cocktail spett med ostkub, oliv, druva
3 ?cocktail spett med italiensk mortadella, soltorkade tomat
4 - falafel (friterad kikärtsbullar)
5 -vitlöksbröd med mozzarella
6 ?ost & sesam bröd
7 -tomat & basilika bröd
| 15:-
|
| 8 -vinbladsdolmar vegetariskt
9 -skurna grönsaker med 2 dippar vitlöksyoghurt, chiliyoghurt,
10 -crostini med gorgonzola ost, valnötter
11 -crostini med stark salami ,brieost
12 -crostini med olivröra
13-crostini med sardeller,capris,citronskiva
14-crostini med parma,mozzarella,p esto
| 18:-
|
| 15 -tunnbrödstube fylld med lax, rödlök, philadelfiaost, pepparrot
16 -tunnbrödstube fylld med skagenröra
17 -tunnbrödstube fylld med sardeller, capris, rödlök, crèmefraich
18 -tunnbrödstube fylld med Parma skinka,phfiladelfi aost, soltorkadetomater, ruccola
1 9 -tunnbrödstube fylld med kycklingfilé, crème fraich, currymadras, ananas
20 -tunnbrödstube fylld med rostbiff, rödlök, olivröra
21 -bacon lindade chorizo skivor
22 -marinerade grillade grönsaker auberginer, zuccini, paprika
23 -blandade oliver
24 -saffran & vitlöks marinerade rostade champinjoner
25 -kycklingspett med jordnötssås
26 panerade bläckfiskringar
27 -grissini di parma
28 -mini pizza
29 -mozzarella caprese mozzarella, tomat skivor, basilika, olivolja
| 20:-
|
| 30 - marinerad gröna musslor med vitlök, persilja, citron, vitvin
31- marinerad tiger räkor med vitlök, persilja, citron, vitvin
32 -insalata frutti di mare marinerad havets läckerheter
33- involtini delacasa Parma skinka lindade crabstick med hyvlade
34 -inlagda auberginer fyllda med valnötter
35 -spenat & fetaost piroger
36 -köttfärs piroger
37- ost & skinka pirog
| 25:-
|
| 38 -marinerade kronärtskocka
39- caesarsallad med (grillad kycklingfilé, romansallad, rostade bacon, krutonger, parmesanost, dressing)
40- grillad halloumiost
41- -bresolarullar med mascarpone oliver soltorkade tomater och örter
| 35:-
|
|
Libanesisk buffé 1
| >> Upp
|
11 st kalla & varma Mezze
| Kall Mezze
Tabbouleh - persiljesallad
Hummus - kikärtsröra
Baba ganough - auberginröra
Labanne btoum - yoghurt med vitlök
Warakenab - vegetariska dolmar
Varm Mezze
Sambosek- lammfärspiroger
Fallafel - vegetarisk kebab
Rakakatt - friterade ostrullar
Mixad grilltallrik
Shish Tawouk - kycklingfilé på spett
Shish kaftta - grillad lammfärs på spett
Grillade grönsaker
Beställning görs till minst 12 personer
|
|
Libanesisk buffé 2
| >> Upp
|
18 st Kalla & Varma rätter
| Kall Mezze
Tabbouleh - persiljesallad
Hummus - kikärtsröra
Baba ganough - auberginröra
Labanne btoum - yoghurt med vitlök
Warakenab - vegetariska dolmar
Mohammara - paprikaröra
Fatouch - libanesisk sallad
Tarator dgagh - kycklingröra
Varm Mezze
Fattayer - spenatpirog
Fallafe - vegetarisk kebab
Rakakatt - friterade ostrullar
Kebbe traboulsie – friterade köttfärsbollar, rullade i krossat vete
Jawaneh - kycklingvingar provencal
Sambosek - lammfärspirog
Mixad grilltallrik
Shish Tawouk - kycklingfilé på spett
Shish kaftta - grillad lammfärs på spett
Lahem mishwee - grillad oxfilé
Grillade grönsaker
Beställning görs till minst 12 personer
|
|
Libanesisk buffé 3
| >> Upp
|
25 st Kalla & Varma rätter
| Kall Mezze
Tabbouleh - persiljesallad
Hummus - kikärtsröra
Baba ganough - auberginröra
Labanne btoum - yoghurt med vitlök
Warakenab - vegetariska dolmar
Mohammara - paprikaröra
Fatouch - libanesisk sallad
Tarator dgagh - kycklingröra
Varm Mezze
Fattayer - spenatpirog
Fallafel - vegetarisk kebab
Rakakatt - friterade ostrullar
Kebbe traboulsie – friterade köttfärsbollar, rullade i krossat vete
Jawaneh - kycklingvingar provencal
Sambosek - lammfärspirog
Mixad grilltallrik
Shish Tawouk - kycklingfilé på spett
Shish kaftta - grillad lammfärs på spett
Lahem mishwee - grillad oxfilé
Grillade grönsaker
Friterad kalamari
Grillad scampi
Krabbsallad Safad
Marinerade gröna musslor
Beställning görs till minst 12 personer
|

|