Till dagens lunch ingår sallad, vatten, kaffe och vårt eget surdegsbröd varje dag.

Lättgravad lax med bakad fänkål, krusbärs vinigrette, brynt smör emulsion, fänkålssallad, bovete och krasse

Småländska isterband med stuvad potatis, picklade rödbetor, senap och persilja

Linsgryta med kokos, curry, kanel, tomat, vårlök, yoghurt, naanbröd och koriander

Lättgravad lax med bakad fänkål, krusbärs vinigrette, brynt smör emulsion, fänkålssallad, bovete och krasse

Småländska isterband med stuvad potatis, picklade rödbetor, senap och persilja

Linsgryta med kokos, curry, kanel, tomat, vårlök, yoghurt, naanbröd och koriander

Bakad sej med vitvinsås, haricots verts, picklad kålrabbi, schalottenlök, chorizo crumble och persilja

Kalkonbröst med blomkålspure, sockerärtor, äpple, spenat, tryffel vinigrette, hasselnötter och persilja

Risotto med tomat, sparris, edamame, grana padano, gremolata, tomat crumble och ruccola

Kolja med gubbröra, brynt smör, silverlök, bröd crumble och ärtskott

Fläskschnitzel med ärtor, kapris, sardeller, citron, smör och persilja

Helbakad rotselleri med ostcreme, quinoa, äpple, tryffel, mandel och machesallad

Kolja med grönärts pure, brynt smör, bakad morot, silverlök, bacon crumble och ärtskott

Fläskschnitzel med ärtor, kapris, sardeller, citron, smör och persilja

Helbakad rotselleri med ostcreme, quinoa, äpple, tryffel, mandel och machesallad

Grissida med kryddpeppar, löksås, lingon, friterad svål, silverlöks crudite och persilja

Kolja med citronmajonäs, grönkål, sardell vinigrette, grana padano, tomat, oliver, kronärtskocka, bönor och basilika

Burrata med grönkål, citronmajonäs, tomat, oliver, kronärtskocka, bönor och basilika

Grissida med kryddpeppar, löksås, lingon, friterad svål, silverlöks crudite och persilja

Kolja med citronmajonäs, grönkål, sardell vinigrette, grana padano, tomat, oliver, kronärtskocka, bönor och basilika

Burrata med grönkål, citronmajonäs, tomat, oliver, kronärtskocka, bönor och basilika