Veckans lunch på Smak - Malmö Konsthall

Skriv ut denna sida Skriv ut denna sida


Maträtt
Pris

Måndag 18 februari
 vetenudlar, svampbuljong, shitake, svensk tofu, groddar,
pak choy, koriander

 
 
 Regnbåge med saffransbrässerad endive, apelsin, dragon
och
mandel

 
 
 Dragen högrev, bbq sås, avocado, romansallad, friterad
schallotenlök,
syrad rödlök och koriander

 
 
Tisdag 19 februari
 Smördeg fylld med champinjon, blomkål och grana padano
serveras med
örtfärskost, kålsallad och rostade pumpafrön

 
 
 Kummel, blomkål, citroncremé, prästost, chili, mandel, dill

 
 
 Skånsk Kalvstek med Gremolata, kryddig tomat, solrosfrön
och svartkål

 
 
Onsdag 20 februari
 Lasagne med zucchini, aubergine,tomat, getost, rosmarin,
honungs
rostade valnötter och friterad rosmarin

 
 
 Skrei-torsk med grönärtspure, mynta, blomkål, äpple och
mandel

 
 
 Brässerad Griskind med puylinser, romanescokål, rostad
mandel, persilja
och citron

 
 
Torsdag 21 februari
 Potatiskaka med vitlök & timjan, rostad paprika crème,,
skånska bönor,
ruccola och ädelost

 
 
 Stekt sill med potatis & rotsellerikompott, senapscreme,
knaprigt fläsk,ärtskott

 
 
 Hjortgryta med hällestadsvamp, morot, dragon, picklad
silverlök

 
 
Fredag 22 februari
 65 C ägg, rostad vitkål, matvete,
pepparrotsvinaigrette,rostad hasselnöt,
persilja

 
 
 Fiskgryta, vitt vin,blåmusslor, aioli, fänkål, morot och dill

 
 
 Wallenbergare, potatismos, lingon, ärtor skirat smör,
persilja

 
 
Gäller hela vecka 08
 Varm Soppa

105
 
Lördag 23 februari
 Helgens kreativa kock väljer menyn. Ring på 505035 för
helgens alternativ

165
 
Söndag 24 februari
 Helgens kreativa kock väljer menyn. Ring på 505035 för
helgens alternativ

165
 



Denna nätplats levereras av Gastrogate - se mer på www.gastrogate.com