Till dagens lunch ingår sallad, vatten, kaffe och vårt eget surdegsbröd varje dag.

Boeuf Bourguignon med potatispuré, sidfläsk, rödvin, champinjoner, morot och persilja

Chili panerad halloumi, tabbouleh, koriander majonäs, tomat, rostade pumpafrön och ruccola

Bakad uer med brynt smör, pepparrot, räkor, kapris, crudite på lök och fänkål samt dill

Boeuf Bourguignon med potatispuré, sidfläsk, rödvin, champinjoner, morot och persilja

Chili panerad halloumi, tabbouleh, koriander majonäs, tomat, rostade pumpafrön och ruccola

Bakad uer med brynt smör, pepparrot, räkor, kapris, crudite på lök och fänkål samt dill

Kalkonbröst med glacerad persiljerot, dragon veloute, silverlök, saltrostad mandel och persiljeolja

Linsragu "Bolognese" med pasta rigate, creme fraiche, grana padano och ruccola

Abborre med gräddstuvad kål, sardell vinigrette, vinäger lökar, äpple, mandel och krasse

Wallenbergare med potatismos, ärtor, lingon, smör och persilja & ärtskott

Chili sin carne med passila, majs, avokado, gräddfil, tortilla och koriander

Lättgravad regnbåge med blomkålspure, ångad broccoli, brynt smör, hasselnötter och löksallad

Wallenbergare med potatismos, ärtor, lingon, smör och persilja & ärtskott

Chili sin carne med passila, majs, avokado, gräddfil, tortilla och koriander

Lättgravad regnbåge med blomkålspure, ångad broccoli, brynt smör, hasselnötter och löksallad

Karamelliserad löksoppa, belugalinser, dijon creme, emmentaler crostini, örter

Gochujang lax, hemgjord kimchi, rättika, böngroddar, kinesisk gräslök, ponzu, sesam, ris

Italienska köttbollar, krämig polenta, oregano, tomat ragu, grana padano, ruccola

Karamelliserad löksoppa, belugalinser, dijon creme, emmentaler crostini, örter

Gochujang lax, hemgjord kimchi, rättika, böngroddar, kinesisk gräslök, ponzu, sesam, ris

Italienska köttbollar, krämig polenta, tomat ragu, grana padano, ruccola