Till dagens lunch ingår sallad, vatten, kaffe och vårt eget surdegsbröd varje dag.

Halstrad multe med rostad sparris, pepparrotsemulsion, dill och krasse

Fläskestek med äpple, syrad sommarkål, persilja och äpplesky.

Smördegsrulle fylld med potatis, kikärtor, spiskummin och blomkål med yoghurt, gurka, ruccola och Grana padano.

Bakad sej med vårlök, tomat, oliver, basilika, olivolja och parmesan

Fläskestek med äpple, syrad sommarkål, persilja och äpplesky.

Smördegsrulle fylld med potatis, kikärtor, spiskummin och blomkål med yoghurt, gurka, ruccola och Grana padano.

Bakad sej med vårlök, tomat, oliver, basilika, olivolja och parmesan.

Bräserad oxbringa med lök, buntmorot, bönor, pepparrot, körvel och gräddig örtbuljong.

Potatis och paprikafritata med mozzarella, radichio, basilika och pesto.

Bakad regnbåge med senapcremé, rädisor, morotscrudite, torkad kapris, sotat citron och örtsallad.

Bräserad oxbringa med lök, buntmorot, bönor, pepparrot, körvel och gräddig örtbuljong.

Potatis och paprikafritata med mozzarella, radichio, basilika och pesto.

Bakad regnbåge med senapcremé, rädisor, morotscrudite, torkad kapris, sotat citron och örtsallad.

Bräserad griskind med blomkål, äpple, picklade senapsfrön, krasse och äpplechutney.

Friterad risotto med sparris, manchego, tomatsalsa, rucola och solrosfrön.

Helstekt spätta med kapris, betor, pepparrot, dill och brynt
smör.

Marinerat kycklingbröst med gräddad buljong, spetskål, äpple, rädisor, mandel och persilja.

Hummus med rostade kikärtor, bakad spetskål, getost, harrisa, valnötter och persilja.

Helstekt spätta med kapris, betor, pepparrot, dill och brynt smör.

Marinerat kycklingbröst med gräddad buljong, spetskål, äpple, rädisor, mandel och persilja.

Hummus med rostade kikärtor, bakad spetskål, getost, harrisa, valnötter och persilja.