Till dagens lunch ingår sallad, vatten, kaffe och vårt eget surdegsbröd varje dag.

Dagens fångst, räkor, pepparrot, brynt smör, gröna ärtor, dill och citron

Stekt zucchini, sotad aubergine créme, tomater, picklade lök, vita böner, parmesan, citron, olivolja

Kycklinglår med harissa glaze, skärböner, sumak lökpuré, fänkålscrudité, valnötter, örter

Kycklinglår med harissa glaze, skärböner, sumak lökpuré, fänkålscrudité, valnötter, örter

Lättgravad laxfile med hovmästarsås, dillstuvad potatis, morot-rödlök crudite och bovete

Vegetarisk lasagne med spenat, svamp, och ricotta, färsk pomodoro, ruccola, basilika och grana padano

Grissida med gochujang glaze, hemgjord kimchi, ris, svartsesam majo, böngroddar och salladslök

Lättgravad laxfile med hovmästarsås, dillstuvad potatis, morot-rödlök crudite och bovete

Vegetarisk lasagne med spenat, svamp, och ricotta, färsk pomodoro, ruccola, basilika och grana padano

Grissida med gochujang glaze, hemgjord kimchi, ris, svartsesam majo, böngroddar och salladslök

Vegetarisk lasagne med spenat, svamp, och ricotta, färsk pomodoro, ruccola, basilika och grana padano

Dagens vitfisk med, gröna ärtor, schalottenlök, remouladsås, citron, ört panko och dill

Grissida med gochujang glaze, hemgjord kimchi, ris, svartsesam majo, böngroddar och salladslök

Dagens vitfisk med gröna ärtor, schalottenlök, remouladsås, citron, ört panko och dill

Potatis frittata med romescosås, sommarsallad, citronette, oliv och mandel crumble

Potatis frittata med romescosås, sommarsallad, citronette, oliv och mandel crumble

Ankbröst med syrlig körsbärssky, krispig potatis, fläderpicklad fänkål, sotad mangold, körvel och rostade hasselnötter

Lax med äppelreduktion smaksatt med miso, bryntsmör, örtpistou, citronpicklad melon, råhyvlat äpple och örter

Potatis frittata med romescosås, sommarsallad, citronette, oliv och mandel crumble

Ankbröst med syrlig körsbärssky, krispig potatis, fläderpicklad fänkål, sotad mangold, körvel och rostade hasselnötter

Lax med äppelreduktion smaksatt med miso, bryntsmör, örtpistou, citronpicklad melon, råhyvlat äpple och örter