Veckans lunch - Vecka 5

Lunch på SMAK
Till dagens lunch ingår sallad, vatten, kaffe och vårt eget surdegsbröd varje dag.
Måndag 30 januari
Bakad kolja med pumpa, apelsin, smulad prästost och körvel
159 kr
Nattbakad skånsk karre med picklad pärllök, kumminrostade morötter, persilja och äpplecidervinägersky
159 kr
Vegetarisk bourguignon, svamp, rotselleri, potatismos och persilja
149 kr
Tisdag 31 januari
Bakad kolja med pumpa, apelsin, smulad prästost och körvel
159 kr
Nattbakad skånsk karre med picklad pärllök, kumminrostade morötter, persilja och äpplecidervinägersky
159 kr
Vegetarisk bourguignon, svamp, rotselleri, potatismos och persilja
149 kr
Onsdag 1 februari
Dovhjorts gryta med svamp, grönpeppar och morot med sallad på kål och Ingrid Marie samt vinbärsgele
159 kr
Halstrad Regnbåge med savojkål, shitake, rostad mandel och dill
159 kr
Blomkålspure, rostad blomkål, 65 ´ägg, krasse, hasselnötter och örtolja.
149 kr
Torsdag 2 februari
Dovhjorts gryta med svamp, grönpeppar och morot med sallad på kål och Ingrid Marie samt vinbärsgele
159 kr
Sejfile med tom-kha buljong, asiatisksallad med morot, rättika, salladslök, koriander och böngroddar,
159 kr
Blomkålspure, rostad blomkål, 65 ´ägg, krasse, hasselnötter och örtolja.
149 kr
Fredag 3 februari
Wallenbergare med potatismos, ärtor, lingon, skirat smör och ärtskott
159 kr
Sejfile med tom-kha buljong, asiatisksallad med morot, rättika, salladslök, koriander och böngroddar,
159 kr
Friterad getost , rostade betor, valnöts vinaigrette och rucola
149 kr
Lördag 4 februari
Presa Iberico Bellota med smörrostad savojkål, knaprig svartkål, persiljerot och dragonsås med dijon och cornichonger
179 kr
Torskfile med räkor, pepparrot, ärtskott samt brynt smör och krasse & dill
179 kr
Galiciskgryta med vitabönor, kål, tomat och röktpaprika med manchego ost och persilja
159 kr
Söndag 5 februari
Presa Iberico Bellota med smörrostad savojkål, knaprig svartkål, persiljerot och dragonsås med dijon och cornichonger
179 kr
Torskfile med räkor, pepparrot, ärtskott samt brynt smör och krasse & dill
179 kr
Galiciskgryta med vitabönor, kål, tomat och röktpaprika med manchego ost och persilja
159 kr