Veckans lunch - Vecka 20

Lunch på SMAK
Till dagens lunch ingår sallad, vatten, kaffe och vårt eget surdegsbröd varje dag.
Måndag 12 maj
Vegetarisk lasagne med tomat, zucchini, aubergine, mozzarella och basilika med sommarkålssallad.
149 kr
Rimmade fläsklägg med rotmos, smörad örtbuljong, pepparrot, skånsksenap och persilja.
159 kr
Sejrygg med blomkålspuré, blomkålscrudite, tryffel, krasse och hasselnötter.
169 kr
Tisdag 13 maj
Confiterat kycklinglårfile med rabarberchutney, silverlök, saltrostade pumpafrö, äpple och äppelsky.
159 kr
Vegetarisk korma med potatis, morot, blomkål, mandel och koriander serveras med ris och papadum.
149 kr
Sejrygg med blomkålspuré, blomkålscrudite, tryffel, krasse och hasselnötter.
169 kr
Onsdag 14 maj
Confiterat kycklinglårfile med rabarberchutney, silverlök, saltrostade pumpafrö, äpple och äppelsky.
159 kr
Vegetarisk korma med potatis, morot, blomkål, mandel och koriander serveras med ris och papadum.
149 kr
Halstrad rödfisk med gräddig musselbuljong, saffransbakad fänkål, krutong, aioli och dill
169 kr
Torsdag 15 maj
Griskarre med bakad spetskål, rädisor, salladslök, rostad paprikasås, mandel och oregano.
159 kr
Chilipanerad zucchini med vitböncreme, nattbakad tomat, fetaost, saltrostad mandel och machesallad.
149 kr
Halstrad rödfisk med gräddig musselbuljong, saffransbakad fänkål, krutong, aioli och dill
169 kr
Fredag 16 maj
Stekfläsk med potatispannkaka, rårörda lingon, skiratsmör och persilja.
159 kr
Chilipanerad zucchini med vitböncreme, nattbakad tomat, fetaost, saltrostad
mandel och machesallad.
149 kr
Bakad torsk med "gubbröra"sås, rödlök, dill och mört brödsmul.
169 kr
Lördag 17 maj
Bakad fläskkotlett med rostade schalottenlökar, grönpepparmajonnäs, machesallad, rädisor, dijonvinaigrette och rostat vitlökspanko.
179 kr
Sejrygg med citronsmörsås, rostad spetskål, picklad fänkål, körvel och tångcaviar
189 kr
Nordafrikansk gryta med lök, kikärtor, tomat och örter med 65° gradigt ägg, libabröd och olivolja.
169 kr
Söndag 18 maj
Bakad fläskkotlett med rostade schalottenlökar, grönpepparmajonnäs, machesallad, rädisor, dijonvinaigrette och rostat vitlökspanko.
179 kr
Sejrygg med citronsmörsås, rostad spetskål, picklad fänkål, körvel och tångcaviar
189 kr
Nordafrikansk gryta med lök, kikärtor, tomat och örter med 65° gradigt ägg, libabröd och olivolja.
169 kr