Till dagens lunch ingår sallad, vatten, kaffe och vårt eget surdegsbröd varje dag.

Kolja med gröna ärtor, pepparrot, schalottenlök, vitvinssås, hasselnötter och ärtskott

Vegetarisk kikärtsgryta med blomkål, lök, curry, kokosgrädde, yoghurt och mynta

Brässerad griskind med polenta, tomat, lök, paprika, gremolata och grana padano

Kolja med gröna ärtor, pepparrot, schalottenlök, vitvinssås, hasselnötter och ärtskott

Vegetarisk kikärtsgryta med blomkål, lök, curry, kokosgrädde, yoghurt och mynta

Brässerad griskind med polenta, tomat, lök, paprika, gremolata och grana padano

Regnbåge med hovmästarsås, fänkål, picklad rödlök, citron, mörkt bröd crumble och dill

Rostad pumpa med getostcreme, svartkål, picklad pumpa, quinoa, pumpafrö, jalapeno olja och körvel

Lammfärsbiff med zucchini, fetaost, oliver, tzatziki och persilja

Bakad sej med rostade betor, kapris, sidfläsk, brynt smör och krasse

Svampsoppa med rotselleri, bakad vinäger lök, tryffel, ost crumble och gräslök

Confiterat anklår med apelsin/cognacs sky, spetskål, fänkål, picklade havtorn, rosmarin crumble och persilja

Bakad sej med rostade betor, kapris, sidfläsk, brynt smör och krasse

Svampsoppa med rotselleri, bakad vinäger lök, tryffel, ost crumble och gräslök

Confiterat anklår med apelsin/cognacs sky, spetskål, fänkål, picklade havtorn, rosmarin crumble och persilja