Till dagens lunch ingår sallad, vatten, kaffe och vårt eget surdegsbröd varje dag.

Småländska isterband med persiljestuvad potatis, senap och picklade rödbetor och gräslök

Rostad hallomi med citron rostad potatis, romansallad, rökt paprika creme, bröd crumble och persilja

Regnbåge med curry picklad gurka, blomkål, salladslök, senapsfrö, fermenterad citron majonäs, bovete och krasse

Kycklingbröst med rödvinsås, potatispure, sidfläsk, morot, lök och persilja

Rostad hallomi med citron rostad potatis, romansallad, rökt paprika creme, bröd crumble och persilja

Rengbåge med curry picklad gurka, blomkål, salladslök, senapsfrö, fermenterad citron majonäs, bovete och krasse

Kycklingbröst med rödvinsås, potatispure, sidfläsk, morot, lök och persilja

Friterad vårrulle "samosa" med raita saffransris, blomkål, potatis, ärtor och koriander

Sej med sandefjordsås, tångkaviar, blekselleri, fänkål, sojabönor och dill

Bakad karre med sojaglaze, plommon, koriandermajonäs, fermenterad spetskål, gurksallad, chili, sesam och kryddskott

Vegetarisk lasagne med tomat, zucchini och aubergine med fiore di latte och örter

Kolja med smörbakad purjolök, potatisblanquette, äpple, saltrostad mandel och gräslök

Bakad karre med sojaglaze, plommon, koriandermajonäs, fermenterad spetskål, gurksallad, chili, sesam och kryddskott

Vegetarisk lasagne med tomat, zucchini och aubergine med fiore di latte och örter

Kolja med smörbakad purjolök, potatisblanquette, äpple, saltrostad mandel och gräslök