Till dagens lunch ingår sallad, vatten, kaffe och vårt eget surdegsbröd varje dag.

Confiterat kycklinglårfile med rabarberchutney, silverlök, saltrostade pumpafrö, äpple och äppelsky.

Sejfile med blomkålspuré, blomkålscrudite, tryffel, krasse och hasselnötter.

Chilipanerad zucchini med vitböncreme, tomatsallad med fetaost, saltrostad mandel och mache.

Ankbröst med sotad endive, råhyvlad rabarber, vinägersky, libbsticka och rostade valnötter

Sejfile med blomkålspuré, blomkålscrudite, tryffel, krasse och hasselnötter.

Hummus med bakad spetskål, fetaost, harissaolja, rostade solrosfrön och persilja

Ankbröst med sotad endive, råhyvlad rabarber, vinägersky, libbsticka och rostade valnötter

Lättgravad bakad lax med sallad på sparris, rädisor och gurka samt smörsås och fänkålsfrö rostade krutonger

Hummus med bakad spetskål, fetaost, harissaolja, rostade solrosfrön och persilja

Panerad fläskschnitzel med ärtor, örtsmör, silverlök och ärtskott

Lättgravad bakad lax med sallad på sparris, rädisor och gurka samt smörsås och fänkålsfrö rostade krutonger

Potatisfrittata med burrata, picklad rödlök, ramslök och kryddrostade pumpakärnor

Panerad fläskschnitzel med ärtor, örtsmör, silverlök och ärtskott

Kolja med brynt äggemulsion, blomkåls crudite, picklade senapsfrön, dill och krasseolja

Potatisfrittata med burrata, picklad rödlök, ramslök och kryddrostade pumpakärnor