Till dagens lunch ingår sallad, vatten, kaffe och vårt eget surdegsbröd varje dag.

Gräddig fiskgryta med räkor, saffran, chiliaioli, purjolök, morot, krutonger och dill

Småländska isterband med persiljestuvad potatis, senap och picklade rödbetor och gräslök

Potatisfrittata med romescosås, mozzarella, citronette, oliv och mandel crumble

Gräddig fiskgryta med räkor, saffran, chiliaioli, purjolök, morot, krutonger och dill

Kryddiga köttbullar i tomatsås med zucchini, paprika, oliver och kapris samt Grana Padano och rucola

Potatisfrittata med romescosås, mozzarella, citronette, oliv och mandel crumble

Laxfile med brynt pumpakräm, picklad kålrabbi, hasselnötter, körvel och dillolja

Kryddiga köttbullar i tomatsås med zucchini, paprika, oliver och kapris samt Grana Padano och rucola

Tom Yam med kokosgrädde, champinjoner, citrongräs, grön papaya, salladlök, böngroddar, tomat och koriander

Laxfile med brynt pumpakräm, picklad kålrabbi, hasselnötter, körvel och dillolja

Wallenbergare med potatismos, ärtor, lingon, skirat smör och ärtskott

Polentastekt bakad rotselleri med äpplepure, picklad sotad silverlök, körvel, hasselnötter, spenat

Stekt sill med potatismos, brynt smör, lingon, rödlök och dill

Kalv tri tip med bearnaisesås, sallad på gröna bönor, picklad lök och persilja samt friterad lök

Polentastekt bakad rotselleri med äpplepure, picklad sotad silverlök, körvel, hasselnötter, spenat