Till dagens lunch ingår sallad, vatten, kaffe och vårt eget surdegsbröd varje dag.

Bratwurst med surkål, sidfläsk, äpple, senapssky, curry picklad gurka och persilja

Bakad sej med stuvad blomkål, tryffelvinaigrette, schallotten & örtsallad och saltrostad mandel

Bakade rödbetor med getost, valnötter, ruccola päron och rosmarinhonung

Bratwurst med surkål, sidfläsk, äpple, senapssky, curry picklad gurka och persilja

Bakad sej med stuvad blomkål, tryffelvinaigrette, schallotten & örtsallad och saltrostad mandel

Bakade rödbetor med getost, valnötter, ruccola, päron och rosmarinhonung

Kalv tri tip med rotselleri, rostad vitlökssky, lökar, hasselnötter, äpple och mizuna

Torsk med gröna ärtor, rökt sidfläsk, brynt smör, palsternacka och ärtskott

Pommes Anna med marinerade svamp, fänkål, spenat, ört färskost, pumpafrön

Porchettakryddad fläskkarre med tomatsås, kronärtskocka, svartkål, bönor, parmesan och oregano

Lättgravad bakad regnbåge, senapsmajonäs, spetskål, fänkålcrudité, krasse, dill, bovete

Rostad morot med bulgur, sumak youghurt, tahini vinigrette, granatäpple, mandel och spenat

Porchettakryddad fläskkarre med tomatsås, kronärtskocka, svartkål, bönor, parmesan och oregano

Lättgravad bakad regnbåge, senapsmajonäs, spetskål, fänkålcrudité, krasse, dill, bovete

Rostad morot med bulgur, sumak youghurt, tahini vinigrette, granatäpple, mandel och spenat