Till dagens lunch ingår sallad, vatten, kaffe och vårt eget surdegsbröd varje dag.

Bakad fläskkarre med jalapeno majonäs, tomat, rödlök, chili, fläsksvålar och koriander

Sej med champagnesås, kaviar, räkor, fänkålscrudite, gräslöksolja, broccoli och dill

Potatis- & purjolöksoppa med ägg 65, nässelolja, sparris, rädisor och bröd crumble

Bakad fläskkarre med jalapeno majonäs, tomat, rödlök, chili, fläsksvålar och koriander

Sej med champagnesås, kaviar, räkor, fänkålscrudite, gräslöksolja, broccoli och dill

Potatis- & purjolöksoppa med ägg 65, nässelolja, sparris, rädisor och bröd crumble

Kycklinglår med harissa glaze, kikärtspure, morötter, rostade kikärtor, citron och persilja

Bakad lax med citron brynt smör, picklad kålrabbi, gulbeta, kapris, lök, sidfläsk och krasse

Helbakad blomkål med stuvat matvete, chimichurri, hasselnötter och schallotenlök

Kalvfärsbiff med tzatziki oliver, fetaost,, zucchini, paprika persilja och oregano

Kolja med pepparots färskost, gurka, krondill, sockerärtor, senapsfrö, bovete och dill

Potatis frittata med paprikacreme , mozzarella, oliver, paprika, kapris, rucola, kryddiga solrosfrön och ruccola

Kalvfärsbiff med tzatziki oliver, fetaost,, zucchini, paprika persilja och oregano

Kolja med pepparots färskost, gurka, krondill, sockerärtor, senapsfrö, bovete och dill

Potatis frittata med paprikacreme , mozzarella, oliver, paprika, kapris, rucola, kryddiga solrosfrön och ruccola