Veckans lunch - Vecka 40
Lunch på SMAK
Till dagens lunch ingår sallad, vatten, kaffe och vårt eget surdegsbröd varje dag.
Måndag 30 september
Rimmad grissida med rotmos, grov senap, sallad på persilja, pepparrot och lök samt smörad buljong
159 kr
Kimchi marinerad sej med ponzu buljong, ångad pak choi, salladslök, böngroddar, chilirostade sesamfrö och koriander
169 kr
Chili & vitlöksrostad pumpa med grönkålspesto, örtmarinerade bönor, Grana padano och rucola
149 kr
Tisdag 1 oktober
Rimmad grissida med rotmos, grov senap, sallad på persilja, pepparrot och lök samt smörad buljong
159 kr
Kummelfile med ägg & persiljesås och rostade jordärtskockor, svartkål samt purjolöksaska
169 kr
Chili & vitlöksrostad pumpa med grönkålspesto, örtmarinerade bönor, Grana padano och rucola
149 kr
Onsdag 2 oktober
Kokt kalv i syrlig dillsås med morot och lök, dill och silverlökssallad
159 kr
Kummelfile med ägg & persiljesås och rostade jordärtskockor, svartkål samt purjolöksaska
169 kr
Helbakad blomkål med chilirostad morot, 65 gradigt ägg, chimichurri, frissesallad och solrosfrön
149 kr
Torsdag 3 oktober
Kokt kalv i syrlig dillsås med morot och lök, dill och silverlökssallad
159 kr
Kolja med brynt pumpakräm, picklad kålrabbi, hasselnötter, körvel och dillolja
169 kr
Helbakad blomkål med chilirostad morot, 65 gradigt ägg, chimichurri, frissesallad och solrosfrön
149 kr
Fredag 4 oktober
Biff à la Lindström med ärtor, dijonsenap, skysås och persilja
159 kr
Kolja med brynt pumpakräm, picklad kålrabbi, hasselnötter, körvel och dillolja
169 kr
Smördegsrulle fylld med potatis, spenat och gorgonzolaost med romescosås, rucola och solroskärnor.
149 kr
Lördag 5 oktober
Rimmad kummel med morotspure, brysselkålssallad med sultanrussin, cidervinägersenap, brynt smör, hasselnötter och krasse
179 kr
Skånsk pluma med dragonemulsion, tomat, grönsallad, friterad potatis
179 kr
Rödbets och löksoppa med puylinser, smetana, krutonger och persilja
169 kr
Söndag 6 oktober
Rimmad kummel med morotspure, brysselkålssallad med sultanrussin, cidervinägersenap, brynt smör, hasselnötter och krasse
179 kr
Skånsk pluma med dragonemulsion, tomat, grönsallad, friterad potatis
179 kr
Rödbets och löksoppa med puylinser, smetana, krutonger och persilja
169 kr