Till dagens lunch ingår sallad, vatten, kaffe och vårt eget surdegsbröd varje dag.

Hoisinglacerad karre med sallad på pakchoy, salladslök, böngroddar och rättika serveras med chilimajonnäs, sesamfrö och koriander

Ångad sej med hackat ägg, vitvinssås, ärtor, dill och pepparrot

Vegetarisk "tagine" med kikärtor, blomkål, torkad frukt, paprika,
tomat och smetana serveras med moghrabieh cous cous

Hoisinglacerad karre med sallad på pakchoy, salladslök, böngroddar och rättika serveras med chilimajonnäs, sesamfrö och koriander

Laxfile med vitvinssås, dillolja, ärtor, bönor, rostad mandel och ärtskott

Sparris med 66 graders ägg, frissesallad, ramslökscreme, brödcrumble, rädisor och krasse

Marinerad kycklinglårfile med picco de gallo, rostad lök & majs, hjärtsallad, mandel och koriander

Laxfile med vitvinssås, dillolja, ärtor, bönor, rostad mandel och ärtskott

Sparris med 66 graders ägg, frissesallad, ramslökscreme, brödcrumble, rädisor och krasse

Marinerad kycklinglårfile med picco de gallo, rostad lök & majs, hjärtsallad, mandel och koriander

Bleka med krassemarinerad blomkål, tartarsås, örtpanko, citron och dill

Bakad blomkål med matvete, chimichurri, mandel, rucola och fetaostcreme

Wallenbergare med potatismos, ärtor, lingon, skirat smör och ärtskott

Bleka med krassemarinerad blomkål, tartarsås, örtpanko, citron och dill

Bakad blomkål med matvete, chimichurri, mandel, rucola och fetaostcreme

Fläsksida bakad med vitlök & örter med rostade lökar, rabarber, äpple, corallinser och persilja

Regnbågsfile med sandefjordsås, pepparrotsmarinerad gurka, silverlök, krasse, hasselnötter och dill

Miso & chilibakad spetskål med marinerade kikärtor, sotad endive, rostade nötter och ruccola

Fläsksida bakad med vitlök & örter med rostade lökar, rabarber, äpple, corallinser och persilja

Regnbågsfile med sandefjordsås, pepparrotsmarinerad gurka, silverlök, krasse, hasselnötter och dill

Miso & chilibakad spetskål med marinerade kikärtor, sotad endive, rostade nötter och ruccola